1
Ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy vào bếp và trổ tài với món lẩu riêu cua sườn sụn cực hấp dẫn, thơm ngon với công thức đơn giản sau đây nhé!
Món lẩu riêu cua sườn sụn hấp dẫn
Nguyên liệu cho món lẩu riêu cua sườn sụn
Sườn sụn ngon 500g
Cua đồng 500g
Thịt bò 300g
Chả cá
Đậu phụ non
Dấm bỗng 1 bát nhỏ
Cà chua
Hành hoa, hành củ
Xà lách, rau thơm
Gia vị
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn
Bước 1
Cua đồng rửa sạch, để lại phần gạch cua, còn lại đem giã hoặc xay nhuyễn.
Lọc lấy nước cho vào nồi, thêm chút muối rồi đun sôi cho riêu cua nổi lên bề mặt thì vớt ra bát.
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm hành khô thái nhỏ. Cho phần gạch cua vào xào cùng rồi tắt bếp.
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, đem chiên vàng để ra đĩa.
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn
Bước 3
Sườn sụn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ cho hết chất bẩn rồi rửa lại lần 2.
Ướp sườn cùng chút hạt nêm rồi cho vào nồi xào săn lại, đổ ngập nước và đun lửa vừa cho đến khi sườn sụn chín mềm.
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn
Bước 4
Thịt bò thái mỏng thành miếng vừa ăn, ướp cùng với chút hạt nêm, tiêu xay cho thơm và đậm đà.
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn
Cà chua bổ miếng, hành tươi thái nhỏ, hành củ nhặt sạch, chẻ đôi.
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụn
Xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.
Bước 5
Cho nước cua vào nồi lẩu, thêm dấm bỗng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Đun sôi rồi cho gạch cua vào, thêm sườn non vừa ninh mềm và đậu rán, chả cá vào nồi nước dùng cùng nhau.
Bày thịt bò cùng các loại rau ra đĩa rồi nhúng vào nổi lẩu, ăn kèm với bún.
Món lẩu riêu cua sườn sụn quá hấp dẫn với nước dùng thanh mát, vị chua nhẹ, miếng sườn mềm ngọt, đậu rán và chả cá thơm lừng khó cưỡng. Cùng ghi lại công thức và trổ tài cho cả gia đình thôi các bạn nhé!
