1
Chỉ cần có tủ lạnh thêm vài nguyên liệu dễ kiếm như sữa tươi, vanil, trứng..bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tươi tại nhà. Dưới đây sẽ là hướng dẫn làm kem tươi không cần máy vẫn ngon tuyệt.
Hướng dẫn làm kem tươi ngon tuyệt
Nguyên liệu cần có:
5 quả trứng gà ta
1 chút đường trắng
Nửa lít sữa tươi
1 gói bột vani
Với các nguyên liệu này bạn có thể dễ dàng mua được ở ngoài chợ. Lưu ý nên làm bằng trứng gà ta sẽ gậy và thơm hơn.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Với sữa tươi cần cho vào nồi đun sôi sau đó tắt bếp.
Bước 2: Với trứng gà chỉ lấy lòng đỏ. Tiếp đó, thêm chút đường vào lòng đỏ trứng gà đánh đều tay.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng gà vào nồi sữa khuấy đều, đun cho tới khi sữa hơi sệt lại thì tắt bếp. Sau đó, thêm ít vanil cho thơm và gậy khuấy đều lần nữa.
Với bước này cần lưu ý, cần khuấy đều tay để tránh bị cháy kem sẽ không ngon. Có thể dùng thìa gỗ quyệt để kiểm tra. Nếu vết quyệt còn nguyên thì nhanh tay bắc ra bếp. Ngược lại, còn chảy thì tiếp tục khuấy, để nhỏ lửa đun thêm 1 lúc.
Bước 4: Thêm chút kem tươi trộn đều. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tới khi bông, mịn thì thôi. Sau đó cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Bỏ ra, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều, mịn. Lặp lại 1 đến 3 lần cho tới khi kem xốp như ý là được.
Xem thêm: Cách làm kem đậu xanh
Các bước hướng dẫn làm kem tươi khá đơn giản vì thế ai cũng có thể làm được. Nếu bạn không thích hương vị vanil cho mấy thì có thể đổi sang socola, bạc hà hay chanh tùy ý, các bước làm tương tự.
