1
A. Nguyên liệu chuẩn bị :
- Cua biển loại ngon 1 con hoặc có thể là thịt cua biển bán sẵn. Nhưng tốt nhất là mua được cua bien tươi sau đó làm lấy thịt là tốt nhất
- Miến dong hoặc miến đậu xanh : 1 lạng
- Muối tinh, hạt tiêu xay, nước mắm, hành lá, rau mùi, rau răm, mì chính hoặc hạt nêm
- Hạt điều nhằm mục đích để tạo màu cho món cua
- Hành hương, ớt bột hoặc ớt tươi
- Trứng, cà rốt, hành tây, giá đỗ
.jpg)
B. Cách chế biến món ăn
- Cua biển làm sạch sau đó cho vào nồi luộc cua cho đến khi cua biển chín. Đổ cua ra ngoài sau đó để nguội rồi gỡ lấy thị cua.
- Trộn thịt cua với với nửa thìa muối tinh và hạt tiêu đen, sau đó để nguyên cho ngấm gia vị
- Miến ta cho vào nước lạnh ngâm cho tới khi miến mềm, sau đó trút ra giá để cho miến ráo nước
- Cà rốt cắt sợ mà trứng luộc lên sau đó thái sợ nhỏ ra
- Hành hương làm sạch bóc vỏ và thái thật nhỏ. Rau răm hành lá và rau mùi thái nhỏ
- Đun nóng dầu ăn rồi đổ hạt điều vào, đảo đều một lúc hạt điều sẽ cho ra màu đẹp sao đó gắp hạt điều bỏ đi. Đổ hành hương vừa được cắt nhỏ vào phi cho thơm lên
- Tiếp tục đổ thịt cua biển vào xào, đảo thật đều để cua thấm các gia vị. Nếu như con cua biển bạn mua có gạch thì có thể đỏ luôn gạch cua vào xào chung luôn.
- Nêm nếm một thìa nước mắm nhỏ, một thìa hạt nêm. Đảo đều cua để thấm gia vị nếm sao cho thịt cua vừa ăn.
- Đổ cà rốt và trứng vào xào đảo đều lên để cà rốt hơi chín
- Tiếp túc ta đổ nhanh miến vào chảo đảo nhanh và đều tay để miến chín đều và không bị nát. Đảo khéo sao cho thịt cua bám đều vào các sợi miến. Sau đó ớt cắt nhỏ ta rắc đều vào rồi tắt lửa, rắc rau răm, và hạt tiêu lên
- Món miến xào cua biển này nên ăn khi nóng sẽ rất ngon. Hy vọng đã giúp các bạn thực hiện được một món ăn ngon cho người đàn ông của mình. Chúc các bạn thành công và hạnh phúc.
Để mua được hải sản tươi và ngon không chất bảo quản hãy mua ở những cửa hàng bán hải sản uy tín. Nếu bạn ở Hà Nội hãy liên hệ ngay với chúng tôi 0966 403 555 để được mua hàng ngon nhất tươi nhất giá rẻ nhất và giao hàng tận nơi.
