Cách làm bánh cupcake

Không những ngon mà nhìn cực đẹp mắt nữa đấy nhé!

Thay vì phải cắt nhỏ chiếc bánh cưới truyền thống khi ăn thì việc thưởng thức một chiếc bánh cupcake trong tiệc cưới tiện lợi và ngon miệng hơn rất nhiều. Đây cũng là một xu hướng mới của các tiệc cưới ngày nay.

Những chiếc cupcake này cũng rất tiện lợi để làm khi bạn muốn tổ chức một bữa tiệc độc thân, chúc mừng hay lễ kỉ niệm...

Để có thể tự tạo cho mình một chiếc bánh cưới nhiều tầng với những chiếc cupcake xinh xắn bạn có thể tham khảo cách dưới đây nhé:

Nguyên liệu cho khoảng 24 cupcake:

3 chén bột mì
1 - 1/2 muỗngbột nở
3/4 muỗng muối
16 muỗng mơ lạt (nhiệt độ phòng)
2 chén đường
6 quả trứng
3 muỗng cà phê vani nguyên chất
1-1/2 ly sữa

Cách thực hiện:

1. Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C và chuẩn bị khay nướng. Lọai khay này bạn có thể tìm mua ở các siêu thị.

2. Cho hỗn hợp bột mì, bột nổi và muối vào một chiếc bát cỡ vừa rồi trộn đều.

3. Sau đó bạn tiếp tục cho bơ và đường vào bát và đánh thật đều tay đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và lên bông.

4. Tiếp tục cho thêm trứng đánh nhuyễn cùng vani. Lưu ý: bạn không nên cho tất cả trứng vào cùng một lúc mà hãy cho mỗi lần một quả.

5. Chia đều hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn, đổ đầy khoảng 2/3 khuôn là được, đừng đổ đầy quá nhé. Sau đó cho vào lò nướng, công đoạn này sẽ mất của bạn khoảng 25-28 phút. Muốn chắc là bánh đã chín, các bạn hãy sử dụng tăm cắm vào phần giữa bánh, nếu rút tăm ra không thấy bột dính vào tăm, là đạt yêu cầu.

Tip khi đánh trứng cho bạn: bạn nên tạo một lỗ nhỏ giữa phần bột bánh để đập trứng vào. Khi đánh trứng không nên đánh một cách cẩu thả mà phải thật đều tay day phần trứng trộn đều với bột từ trong ra ngoài theo một chiều nhất định. Làm từ từ tới khi phần bột bên ngoài thực sự hòa quyện với phần trứng.

Phần kem:

250 gram pho mát kem
1 muỗng cà phê vani nguyên chất
1/2 chén (1 thìa) bơ cắt thành miếng
450 gram đường bột

Cách thực hiện:

1. Cho pho mát kem và vani vào bát đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn như kem khoảng 2 phút.

2. Sau khi hỗn hợp kem đã mịn, bạn cho thêm bơ vào rồi tiếp tục đánh.

3. Tiếp tục cho thêm đường vào hỗn hợp này và đánh đều.

Trang trí

Chọn một loại giấy bìa màu hoặc giấy có in hoạt tiết trang trí mà bạn thích và cắt chúng theo mẫu đã download.

Lọ mọ làm cupcake đỏ rực đẹp mê hồn

Màu đỏ chính là màu trượng trưng cho tình yêu. Nếu boy nào muốn bày tỏ theo kiểu tinh tế thì cũng có thể áp dụng chiêu này để làm lung lay đối phương được đấy.

Nguyên liệu cần có:

- 125g bột mì, 20g bột hạnh nhân
- 1/4 thìa bột nở
- 2 quả trứng gà
- 200g bơ, sữa tươi
- Đường bột, vani, muối
- Kem pho mát

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Đầu tiên, chúng mình trộn bột mỳ + bột nở + đường + trứng gà + sữa tươi với nhau.
	Bước 2: Để có màu đỏ đẹp mê hồn, chúng mình có thể sử dụng bột dâu tây hòa tan với hỗn hợp trên. Nếu bạn nào không mua được bột dâu thì có thể dùng màu thực phẩm. Tiếp theo, mình cho thêm bơ tan chảy vào trộn cùng nữa nhé.
	Bước 3: Cuối cùng, mình đổ nốt bột hạnh nhân vào trộn cùng. Cho thêm muối, đường nữa đấy.
	Bước 4: Bây giờ chỉ việc rót bánh vào khuôn nè, nướng bánh trong 180 độ C trong vòng 15 - 20 phút.
	Bánh chín nó sẽ phồng lên như vậy đó.
	Bước 5: Trong lúc chờ bánh nguội, ta làm phần trang trí nha. Các ấy trộn cho tớ một hỗn hợp gồm: đường bột + kem phô mai + vani. Tất cả đánh thật nhuyễn và bông lên.
	Bước 6: Cuối cùng khi trộn xong phần kem trang trí, mình khéo léo phết lên các miếng bánh nho nhỏ.