1
Bánh khoai tây kiểu Nhật
Bánh
khoai tây vừa mềm bên trong lại giòn bên ngoài, ăn nóng rất ngon.Bạn có
thể tranh thủ chế biến nhanh món ăn nhẹ này cho cả nhà, khoai tây tẩm
lớp bột chiên xù bên ngoài rán lên nên không còn ngán như khoai nghiền
thông thường.Mùa lạnh, ngồi trong nhà nhâm nhi chiếc bánh bổ dưỡng và
ngon miệng thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây
- 2 lạng thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò)
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Bột mì
- Dầu rán
- Gia vị, tiêu, mì chính
Cách làm:
Bước 1:
- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng nhỏ, luộc chín.
- Nghiền khoai chín thật nát, thật mịn.
Bước 2:
- Hành tây thái hạt lựu.
- Xào qua cho thơm.
- Đổ thịt băm vào xào cùng (nêm gia vị và tiêu cho thơm).
- Rồi trộn hành tây và thịt đã xào chín vào khoai tây nghiền.
Bước 3 :
- Dùng tay nặn khoai thành viên hình bầu dục cỡ vừa ăn (hoặc theo bất cứ hình nào mà bạn thích).
- Lăn viên khoai qua bột mì để giữ hình.
Bước 4: -Nhúng tiếp qua trứng.
Bước 5: - Lăn qua bột chiên xù cho bột dính thật đều.
Bước 6:
- Cuối cùng là cho vào rán vàng.
- Chú ý rán nhỏ lửa, viên khoai chín vàng đều là được.
Và đây là thành phẩm!
Làm bánh khoai tây thế nào cho ngon?
1. Cho khoai tây đã nghiền và hành tây vào lưới lọc, bóp mạnh để kiệt nước, thực hiện trong vòng 5 phút
2. Đặt khoai và hành tây vào bắt lớn, thêm trứng, bột nở, bột mì, muối và tiêu đen vào
Món bánh khoai tây ngon tự làm được (ảnh minh họa)
3. Tùy thuộc vào độ dẻo của bột mà điều chỉnh lượng nước phù hợp
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa
5. Múc 2 muỗng canh hỗn hợp bánh khoai tây và dùng thìa nhấn xuống, tạo
thành chiếc bánh hình tròn, lặp lại thao tác này với tất cả số còn lại
6. Rán khoảng 3 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu
Ăn với nước ép lê và kem chua sẽ hấp dẫn hơn. (ảnh minh họa)
8. Ăn nóng với nước táo ép và kem chua là ngon nhất
Bánh khoai tây rán kiểu Hàn Quốc
Bánh khoai tây kiểu Hàn Quốc sẽ là món ăn nhẹ thơm ngon bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu:
Khoai tây 1 củ, trứng gà 1 quả, nửa chén bột gạo nếp, sữa tươi, lá hẹ hoặc hành xanh, dầu ăn, đường, chút xíu muối.
Cách làm:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dày, hấp chín
Nghiền nát lúc khoai còn nóng
Trứng gà cho vào bát, thêm sữa tươi, đường, muối, bột gạo nếp. Đánh đều.
Đổ hỗn hợp trứng vào khoai tây sao cho có độ sánh dẻo phù hợp, nắm thành nắm nhỏ, ấn dẹp.
Đun nóng dầu, cho khoai tây vào rán, rắc lên chút hành thái nhỏ.
Rán đến khi khoai tây chuyển màu vàng, lật lại rán tiếp mặt kia đều nhau là được.
Bánh khoai ăn nóng vào bữa nhẹ ngon tuyệt.
Bánh khoai tây nhân thịt bò
Đây là một món ngon, lạ miệng dành cho các bé. Món này dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng, mời bạn cùng tham khảo cách làm.
Nguyên liệu:
Một kg khoai tây, luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhỏ.
300 g phi lê bò mềm, xay hoặc băm nhỏ. Một củ hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
Một thìa cà phê ngò rí băm nhuyễn. Một muỗng súp nho khô, bột mỳ. Gia vị
gồm: Dầu ăn, muối, hạt nêm.
 |
Cách làm:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 thìa súp dầu ăn, cho củ hành băm vào phi thơm vàng, rồi cho thịt bò băm vào xào trên lửa lớn cho chín và ráo nước rồi cho tiếp nho khô và ngò rí vào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, tắt bếp. Múc nhân ra tô và để nguội.
- Trộn khoai tây nghiền này với nửa thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê hạt nêm. Chia khoai thành nhiều phần nhỏ.
- Thoa một ít bột mì vào lòng bàn tay. Múc khoai nghiền cho vào lòng bàn tay, ép dẹp, rồi múc nhân cho vào giữa, gói lại, vo tròn và ép hơi dẹp cho dễ chiên.
- Lăn bánh qua bột mì, rồi thả vào chảo chiên vàng mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
(ST)
(ST)
