Cách làm bánh gato chocolate

18/04/2015 11:09 AM

580

Món bánh gato chocolate không phải là sở thích của ít người đâu nhé!

Bánh gato chocolate

Nguyên liệu

1 quả trứng gà, 50g bột mì, 30g bột năng, 50g đường, 400g bơ, 50ml chocolate dạng lỏng, 1 trái dâu tây, 5 thanh quế chocolate.

Cách chế biến

Cho trứng gà, bột mì, bột năng, đường cùng chút nước, đánh tan đến khi bông, xốp. Quết 1 lớp bơ lên khay, tiếp đó là 1 lớp nguyên liệu đã đánh xốp, cứ tiếp tục như vậy, tạo thành 4 tầng. Sau đó cho vào lò hấp khoảng 3 phút. Lấy bánh ra, quết thêm bề ngoài một chút bơ, ít chocolate dạng lỏng, trang trí thêm trái dâu tây đã cắt làm 4 và những thanh quế chocolate. Bạn sẽ có món quà thật nhiều màu sắc, bắt mắt và ngon miệng.

Bánh gato chocolate trong ngày lễ Halloween

Loại món: Tráng miệng
Bánh gato là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, trong lễ hội Halloween những chiếc bánh gato chocolate với hình thù con vật, quỹ dữ ngộ nghĩnh dễ thương sẽ làm ngày hội thêm phần dữ dội mà ngọt ngào. Không khó khăn lắm với cách làm, bạn sẽ được sự ủng hộ của rất nhiều người đấy.

Nguyên liệu

Vỏ bánh ga-tô

200g bột mì + 30g cacao
200g đường
6 quả trứng gà
15g bơ đun chảy

Ảnh: dienanh.net

Nhân bánh

1,2 lít kem vanila
500g chocolate trắng
500ml rượu Khalua
1 lít kem tươi
18 lá gelatine thường dùng làm thạch

Phủ bánh và trang trí

500g sốt chocolate
30g chocolate trắng

Ảnh: diendan.zing.vn

Cách làm

Vỏ bánh

Đánh bông trứng và đường
Rây đều bột mì và bột cacao, trộn với hỗn hợp trứng đường
Rót bơ đun chảy vào
Dàn mỏng bánh trên khay có giấy chống dính, nướng ở 2000C khoảng 3 phút hoặc cho đến khi thấy bánh vàng đều.

Ảnh: thehetre.vn

Nhân bánh

Đun chảy 500g chocolate trắng và hoà tan với kem vanilla
Ngâm lá gelatine rồi đun chảy trộn với sốt kem
Kem tươi đánh 2/3 độ cứng + rượu đổ vào hỗn hợp trên, kiểm tra độ váng của sốt sao cho vừa phải, không quá đặc.

Trang trí

Ảnh: thanhhoa360.com

Dùng khuôn hình trụ dài 30cm rộng 7cm, lót vỏ bánh ga-tô xung quanh.
Nhân bánh trộn đều đổ đầy vào trong khuôn, rồi phủ kín bằng một lớp ga-tô nữa. Sau khi để lạnh ít nhất 3 tiếng, tháo ra úp lên giá sắt.
Đổ sốt chocolate lên trên mặt bánh rồi nhanh tay bơm chocolate trắng thành những dải dài theo dọc bánh.
Dùng tăm nhỏ vạch nhiều vạch ngang để trang trí.
Khi ăn, cắt bánh thành miếng nhỏ.