1
Mách bạn cách làm Nộm chân gà ngó sen ăn là mê!
Nộm chân gà ngó sen dễ ăn, mát, chống ngán, vị giòn giòn của ngó sen kết hợp với vị dai dai của chân gà và vị thơm của rau củ sẽ tạo nên một món ăn ngon. Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm nộm chân gà ngó sen đơn giản mà rất ngon, cùng tham khảo các bạn nhé!
Nộm chân gà ngó sen cực ngon.
Nguyên liệu của món nộm chân gà ngó sen:
- 4 – 5 cái chân gà
– 150g ngó sen
– 1 củ cà rốt
– Nước mắm ngon, đường, muối tinh, dấm trắng, chanh, tỏi, ớt
– 1 nhánh gừng nhỏ cạo vỏ sạch, bằm nhuyễn
– Rau răm, rau thơm.
Cách làm món nộm chân gà ngó sen:
Bước 1: Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi.
- Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu.
Luộc chân gà.
Bước 2: Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm, giúp chân gà trắng, giòn và không bị dính.
- Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.
Lọc phần da và gân.
Bước 3: Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào nồi, thêm ít giấm, đường, muối.
- Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, ít giấm, đường.
- Rau răm, rau thơm thái nhỏ.
Bước 4: Pha hộn hợp gia vị: Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào bát nước mắm.
Bước 5: Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, rau thơm, nước mắm vắt vào vài giọt chanh, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Trộn các nguyên liệu với nhau.
Với các bước đơn giản như trên chúng ta đã có món nộm chân gà ngó sen để thưởng thức rồi, chúc các bạn thành công với cách làm nộm chân gà ngó sen!
Nộm chân gà ngó sen cực ngon.
Diệu Linh(St)
