1
Món chay cháo nấm đậu phụ là gợi ý tuyệt vời cho bạn khi muốn đổi món mỗi ngày. Với vị thanh mát, thơm ngon chắc hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi
Nguyên liệu món chay cháo nấm đậu phụ
Nguyên liệu món cháo nấm đậu phụ cho 2 người ăn
- Gạσ tẻ: 1 nắm
- Gạσ nếp: 1 nắm
- Nấm rơm: 100g
- Đậu tươi: 2 chiếc
- Gia vị gồm: hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tiêu, hành khô, tỏi tây…
Món chay cháo nấm đậu phụ cần có gại rang vàng để có mùi thơm và màu sắc đẹp
Chuẩn bị trước khi nấu món chay cháo nấm đậu phụ
- Gạσ tẻ và gạσ nếp vo sạch để ráo nước
- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn
- Tỏi tây, hành khô băm nhỏ
- Nấm rửa sạch để ráo nước
- Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thải khúc nhỏ
Cách làm món chay cháo nấm đậu phụ
- Bắc chảσ lên bếp, đợi nóng chảσ rồi đổ gạσ nếp và tẻ vào đã vo sạch vào rang cho đến khi thấy hạt gạσ có màu vàng là được. Lấy lượng gạσ đó cho vào nồi cơm điện đổ nước vừa như khi nấu. Sau khi nước cạn, nấc xoong cơm điện nẩy sang chế độ giữ ấm, bạn tiếp tục cho nước vào nấu như lần trước, làm như vậy khoảng 3 lần là gại nhừ, bạn có thể dùng thìa đánh để cháo được nhiễn hơn.
Món chay cháo nấm đậu phụ có hương vị thanh đạm nhưng rất đậm đà khó quên
- Trong quá trình đợi gạσ nhiễn, bạn hãy tranh chủ bắc chảσ lên bếp, cho dầu vào chảσ nóng và phi hành khô, tỏi tây cho dậy mùi thơm. Khi có mùi thơm, bạn thả nấm rơm vào, cho hạt nêm vào xào cùng đến khi nấm chín rồi gắp riêng ra bát.
- Khi gạo chín nhiễn thành cháo là bạn có thể cho nấm và đậu phụ vào đun cháo sôi trở lại.
- Múc cháo ra bát, rắc hành, mùi và hạt tiêu lên trên. Khi múc cháo ra bát bạn nên lưu ý phân bố nấm và đậu phụ ở từng bát cho hợp lý nhé!
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo nấm đậu phụ, đảm bảo món ngon mỗi ngày này sẽ hấp dẫn bạn và người thân. Chúc bạn thành công.
