1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hạt sen: 100g+ Nấm tuyết: 150g
+ Gạo nếp: 1 nắm
+ Đậu xanh: 100g
+ Đường:
Cách nấu cháo hạt sen nấm ngon
– Nhẹ nhàng tách hạt sen ra khỏi bát sen. Nếu sợ đắng bạn có thể tách bỏ tim sen. Với những ai mất ngủ nên cố gắng ăn tim sen, tim sen là vị thuốc rất tốt chữa bệnh đau đầu, an thần. Nếu nấu hạt sen khô thì bạn nên ngâm trong nước ấm cho chóng nhừ nhé. Cách nấu cháo hạt sen ngon và thơm, bạn đừng đổ nước ngâm hạt sen đi, mà để đó lát cho vào nấu cháo.
– Tiếp đó, ngâm nấm trắng trong nước ấm đến khi nấm nở bung ra. Có thể thái nấm thành miếng nhỏ hơn.
– Cho đậu xanh và gạo nếp vào đun đến khi chín chín rồi thả nấm trắng vào và đun thêm khoảng 15′ nữa. Cách nấu cháo hạt sen đậu xanh bằng nồi cơm điện giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn, bạn cho gạo và nước như nấu cơm, khi cơm gần cạn nước thì cho thêm nước lạnh và đá vào, cứ như vậy thêm 3 lần nữa, cháo nhanh nhừ. Muốn cháo nhiễn, bạn dùng thìa gỗ nghiền ra là được.
– Tiếp theo, cho hạt sen vào đun tiếp trong 5 phút. Cách nấu cháo hạt sen tươi nên cho vào khi cháo gần chín để hạt sen còn nguyên hạt, không bị nát.
– Cuối cùng, cho đường phèn vào và quấy đều, đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa là có thể thưởng thức. Cháo hạt sen nấm nên thưởng thức lúc nóng để vị thuốc hạt sen phát huy tác dụng tốt nhất với cơ thể.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
