1
Để có món ruốc cá hồi thơm ngon, bông tơi từng sợi vàng ươm thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé!
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ruốc cá hồi:
500g cá hồi
2 củ sả, 1 nhánh gừng
200ml sữa tươi không đường
Nước mắm, dầu ăn
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Cá hồi bỏ da, ngâm sữa tươi 30 phút đến 1 tiếng cho thịt cá thơm ngon hơn. Sau đó rửa lại cá bằng nước sạch, để ráo rồi dùng giấy thấm khô nước.
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Sả, gừng đập dập nhưng không đập quá nhỏ để bạn có thể dễ dàng gắp ra sau khi hấp cá.
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Đun sôi nước trong 1 xửng hấp, xát cá với sả, gừng rồi cho vào hấp cách thủy chừng 10 phút cho tới khi cá chín tới.
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Dùng chày nghiền nhỏ cá, làm ngay khi còn nóng thịt cá sẽ rất mềm dễ giã bạn nhé!
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Bật bếp nhỏ lửa, vừa đảo cá vừa miết bằng muôi gỗ cho tới khi thịt cá bắt đầu khô lại thì cho 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, tiếp tục xao ruốc đến khi có màu vàng hẳn, khô ráo.
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Để ruốc cá hồi thật nguội rồi cất vào hộp kín dùng dần bạn nhé.
Cá hồi có nhiều axit béo omega-3 vừa tốt cho não bộ của bé, vừa tốt cho sức khỏe tim mạch của cả nhà lại còn giúp mẹ rất đẹp da nữa. Ruốc cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng nên bạn hãy làm thử ngay cho gia đình mình nhé!
-b6971.jpg "Làm ruốc cá hồi")
Chúc bạn thành công với món ruốc cá hồi nhé!
