1
Bún bò giò heo là một trong những món ăn đặc trưng của xứ Huế. Không chỉ được mọi người yêu thích bởi món ăn mang hương vị vùng đất mộng mơ mà nhiều người còn yêu thích vị ngon ngọt tự nhiên của “bún bò Huế”. Nếu yêu thích món ăn ăn, bạn hãy bổ sung cách nấu bún bò giò heo ngon này vào sổ tay nấu nướng của mình nhé.
Cách nấu bún bò giò heo ngon
Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa sáng quây quần bên nhau của gia đình bạn. Bạn sẽ thấy hạnh phúc hơn nhiều khi nhìn thấy những người mình yêu thương đang ăn thật ngon miệng với món ăn bạn làm. Hãy thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng cách thi thoảng nấu bún bò giò heo cho mọi người thưởng thức.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún bò giò heo cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nguyên liệu chính: 1 chân giò heo.
- Nguyên liệu chính thứ 2: thịt thăn bò, bạn chỉ cần chuẩn bị 400g là đủ dùng.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên chuẩn bị thêm 200g gân bò.
- Rau thơm, ớt, chanh, đu đủ và đậu phông rang cùng đầy đủ gia vị để nấu.
- Thêm mấy miếng huyết bò và bún nữa là bạn đã xong phần chuẩn bị rồi đấy.
Cách nấu bún bò giò heo cũng khá đơn giản:
Cách nấu bún bò giò heo ngon
- Cho chân giò heo cùng với gân bò đã được rửa sạch vào nồi luộc, nhớ cho thêm 1 thìa nhỏ muối để thịt đậm đà hơn bạn nhé. Khi nồi luộc sôi, bạn vớt ra và rửa qua nước lạnh một lần nữa.
- Chân giò thì bạn chặt thành từng khoanh, che phần móng giò heo ra làm 2, còn phần gân bò thì bạn thái lát mỏng. Ướp 2 nguyên liệu này với đầy đủ gia vị trong 1h, trong đó có thêm gia vị bò kho và màu dầu điều, tỏi băm để món ăn tăng thêm hương vị.
- Sau khi phi thơm hành tỏi đã được băm nhuyễn, bạn cho phần chân giò, gân, thịt bò thái mỏng vào xào sơ để thực phẩm săn hơn rồi đổ ngập nước. Đun như vậy trong khoảng 1h, vớt bọt thường xuyên để phần nước dùng được trong.
- Khi chân giò nhừ, bạn cho phần huyế bò đã cắt miếng nhỏ vào đun đến khi chín.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
- Món ăn này còn cần thêm một chén nước mắm ngon.
- Đu đủ nạo thành những sợi dài rồi ướp qua muối để sợi rau được giòn hơn, vắt kĩ, trộn cùng với một ít đường, một lượng cốt chanh vừa đủ để làm món chua ăn kèm với bún bò giò heo.
- Sau khi rửa sạch rau thơm và đập dập đậu phộng là bạn đã có thể thưởng thức thành quả sau những phút giây nấu nướng của bạn.
Chúc bạn làm món bún bò giò heo ngon đúng điệu của món ăn xứ Huế.
