1
Nguyên liệu:
-Cá Thu: 3 lát
-Dứa 1/2 quả
-Nước mắm, đường, muối, bột ngọt,
– Hạt tiêu, dầu ăn, hành lá.
Đậm đà món cá thu kho dứa
Click vào đây để tham khảo món cá kho làng vũ đại thương hiệu DASAVINA nhé !
Các bước chế biến như sau:
Cá mua về lấy hết phần máu bầm ở phần xương rửa sạch và để ráo nước, ướp gia vị, mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay, đường.
Dứa bỏ hết lõi và thái miếng mỏng khoảng 1cm
Khi cá đã ngấm gia vị cho vào chảo rán vàng và xếp cá vào nồi , nêm nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu vừa đủ, đặt lên bếp đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó thì giảm nhỏ lửa , cho thêm 1 chén nhỏ nước sôi vào cá, kho thêm 10 phút rồi tưới thêm dầu ăn lên trên.
Cho dứa vào kho cá tiếp đến khi chỉ còn lại một ít nước thì rắc hành thái nhỏ và hạt tiêu vào
Gắp cá kho ra đĩa, bày những lát dứa xung quanh, có thể trình bày thêm ớt tỉa hoa cho đẹp.
