1
Bánh gạo cay Hàn Quốc có tên Hàn là Tteokbokki, đây là món ăn không còn xa lạ với người dân Việt, bởi nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các bạn trẻ.
Bánh gạo Hàn Quốc được làm từ những thỏi bánh gạo dẻo thơm với hình dáng tròn hoặc dài. Thành phần đặc trưng của món bánh gạo này là tương ớt của Hàn Quốc, khi ăn có vị cay ấm và ngọt nhẹ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Thay vì đi ăn nhà hàng, bạn hãy thử độ khéo tay của mình bằng cách làm bánh gạo Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc
– Bột gạo: 300 gam
– 350 ml nước
– Ớt bột (1 thìa)
– Tương ớt hàn quốc Gochujang ( 3 thìa )
– Xì dầu (1 thìa nhỏ)
– Đường cát (1 thìa nhỏ)
– Tỏi
– Vừng rang
– Gia vị: Muối, dầu ăn
Cách làm bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon
Bước 1: Trộn nguyên liệu
– Bạn đổ muối vào bột gạo, sau đó cho nước vào. Nhào cho bột ngấm đều với nước, bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được ngấm nước, nếu không bánh sẽ bị vón cục.
Bước 2: Hấp bột
– Cho bột đã nhào đều vào hấp cách thủy khoảng 20 phút, nếu bạn dùng nồi thì lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.
Bước 3: Lăn bột tạo hình bánh gạo
– Bột sau khi đã được hấp chín, bạn cho ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho thật đều. Sau đó quét trên mặt thớt 1 chút dầu ăn, và cho cả vào tay để khi lăn bột cho bột không bị dính. Bạn chia bột thành các phần nhỏ, lăn cho bột thành các cây nhỏ dài.
– Lau dao với dầu ăn và cắt thành từng lát nhỏ, hoặc thành khúc tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4: Trộn hỗn hợp bột ớt với các gia vị khác
– Bạn cho ớt bột, tương ớt Gochujang, xì dầu, đường, 1 thìa nước lọc vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 5: Rán bánh gạo
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi cho thơm rồi bạn cho bánh gạo vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút. Tiếp đó, cho hỗn hợp ớt vào đảo khoảng 5 – 6 phút để cho bột ớt bám đều vào bánh gạo.
– Sau đó tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa, rắc vừng lên và dùng khi còn nóng.
Món bánh gạo cay ngon, hấp dẫn
Như vậy là bạn đã làm được món bánh gạo cay ngon đúng kiểu Hàn Quốc rồi. Chúc bạn thành công khi làm bánh gạo cay cay kiểu xứ Hàn này nhé!
