1
Mùa đông đã bắt đầu bao phủ lên toàn miền bắc, các se lạnh làm người ta cần chút hơi ấm. Còn gì bằng cùng gia đình bạn bè cùng quây quần bên nồi lẩu nóng nghi ngút, cái hương thơm nhẹ nhẹ của nồi nước dùng cùng những làn khói tỏa ra đã làm cho ta thêm chút ấm áp. Cuối tuần này các bạn hãy cùng trổ tài làm món lẩu đặc biệt "Lẩu vịt măng cay", món lẩu này còn khá mới với nhiều người.
Cùng trổ tài nào các chị em nội trợ:
Nguyên liệu: 4 - 5 người
1 con vịt
2 củ cải trắng
2 trái dừa tươi
1 thìa súp sả băm
2 cây sả
100g hạt đậu phộng nấu
hành, tỏi,măng, ớt băm, dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm.
Cách làm:
1. Vịt làm sạch, dùng gừng giã nhỏ và rượu chà xát vào mình vịt để khử mùi, chặt vịt miếng to, ướp thịt vịt với hạt nêm, đường, hành tím, tỏi băm.
2. Phi thơm sả băm cho thịt vịt vào xào cho thịt săn và thấm gia vị.
3. Cho nước dừa tươi, củ cải trắng, sả cây đập giập, đậu phộng vào nồi, nấu sôi, trút phần thịt đã xào vào hầm và vớt bọt cho nước được trong.
4. Nấu đến khi thịt vịt chín mềm, nêm lại cho vừa ăn và dùng kèm với các loại rau, bún tươi, chấm với nước mắm, sả băm nhuyễn, ớt để chấm.
Hy vọng với hướng dẫn cách nấu lẩu vịt măng cay sẽ giúp các bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon này vào dịp cuối tuần.
