1
Thời tiết se se lạnh, mưa lất phất thế này thì còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà ngồi bên nhau, cùng thưởng thức món lẩu cá thác lác khổ qua nóng hổi, thơm ngon.
Ấm bụng với lẩu cá thác lác nấu khổ qua
Nguyên liệu:
Chả cá thác lác – nguyên liệu chính của món lẩu
Khổ qua
Chả cá thác lác
Hành lá
Tỏi băm
Xương gà
Hành tây
Bún
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn,nước mắm, tiêu xay
Cách chế biến:
Khổ qua với vị giòn, đắng sẽ mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng khi thưởng thức món ăn này
Chả cá thác lác sau khi mua về thì bạn dùng muỗng tán nhuyễn và ướp với một ít muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm…
Khổ qua bỏ ruột, bào thành từng lát mỏng rồi ngâm với nước muối cho bớt đắng, sau đó vớt ra để ráo nước, cho vào tủ lạnh để giữ vị giòn của khổ qua. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Xương gà rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước, cho hành tây đã sơ chế vào cùng, hầm khoảng 30 – 45 phút để lấy nước dùng. Bạn nêm nếm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa khẩu vị.
Sau đó, bạn cho phần nước dùng này ra nồi nấu lẩu, khi nước sôi bạn cho phần cá thác lác đã ướp sẵn gia vị vào cùng. Cá thác lác bạn nên vo thành từng viên tròn để đẹp mắt hơn nhé!
Đợi đến nước sôi, bạn cho phần khổ qua, hành lá vào cùng và ăn kèm với bún, nước mắm.Bạn có thể ăn khi khổ qua vừa chín tới hoặc đợi cho khổ qua chín mềm đều được nhé!
Lẩu cá thác lác nấu khổ qua thơm ngon cho bạn và gia đình mình thưởng thức ngay
Khổ qua khi vừa chín tới sẽ không bị đắng và bạn có thể thưởng thức và phải xuýt xoa ngay món lẩu nóng hổi, thơm ngon, ấm bụng này.
