1
Món lẩu này rất thích hợp với thời tiết mát mẻ, những ngày mưa, hoặc ngày đông đều rất ngon và sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Hãy cùng những món ăn ngon bắt tay vào thực hiện cách làm lẩu khổ qua cá thác lác này nhé !!!
Nguyên liệu nấu lẩu khổ qua cá thác lác:
– 2 bộ xương gà
– 2 củ hành tây
– 500 g cá thác lác tươi
– 4 trái khổ qua
– Bó hành lá
– Bún tươi
– Nước mắm, ớt
Cách nấu lẩu khổ qua cá thác lác:
– Hầm xương gà với hành tây để lấy nước dùng ngọt.
– Cá thác lác khi mua dùng muỗng tán nhuyễn ướp cùng gia vị: hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
– Khổ qua xắt mỏng ngâm qua nước muối cho bớt đắng. Làm ráo nước cho vào đĩa cùng hành lá cắt khúc để vào tủ lạnh cho mướp đắng giòn khi ăn.
– Nêm nếm nồi nước dùng cho vừa ăn rồi cho ra nồi lẩu. Ăn kèm là bún, khổ qua, cá thác lác, nước mắm ớt.
– Khi ăn, bạn cho từng viên cá nhỏ vào nồi lẩu. Nước sôi cá chín, nhúng mướp đắng vào ăn cùng. Chỉ cần khổ qua chín tới sẽ không đắng. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào nước lẩu nếu thích ăn cay, không những vậy, vị cay của ớt còn làm giảm đi vị đắng của khổ qua đó!
– Món lẩu cá thác lác cùng khổ qua vừa ngon lại vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Cả gia đình xì xụp bên nồi lẩu trong những ngày thu se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn thế.
Chúc các bạn luôn ngon miệng bên lẩu khổ qua cá thác lác này nha !!!
