1
Thịt bò là món ngon với nhiều cách chế biến, trong đó lẩu bò nhúng dấm là một món ngon dễ làm có thể chế biến nhanh chóng cho những buổi sum họp gia đình.
Nguyên liệu cần có cho món lẩu bò nhúng dấm
- Thịt bò loại mềm 1 kg
- Dấm gạo 1 chai
- Dừa 1 trái
- Chuối chát, dưa chuột, khế, dứa, rau thơm, xà lách.
- Hành tây 1 củ
- Mắm nêm 1 chén
- Bún, bánh tráng
- Gia vị gồm có: Tỏi, sả băm, ớt, tiêu, hạt nêm, đường
Cách chế biến món lẩu bò nhúng dấm
Bước 1: Chuẩn bị.
Thịt bò xắt mỏng, ướp với sả băm, tiêu và 1 ít hạt nêm.
Chuối chát xắt lát rồi ngâm với nước dấm loãng để chuối được trắng đẹp.
Khế xắt lát rồi ngâm với nước muối pha loãng.
Bước 2: Làm nước mắm.
Giã nhuyễn 1 củ tỏi lột vỏ, 5 trái ớt, 5 củ sả.
Bắt chảo lên bếp đến khi nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bỏ hỗn hợp tỏi, ớt, sả giã nhuyễn ở trên vào phi cho thơm.
Sau đó cho 2 muỗng canh mắm nêm và 1 chén nước và chảo, cho tiếp 1 muỗng canh đường, đun sôi tắt bếp. Băm nhuyễn 1 miếng dứa cho vào chảo mắm khuấy đều sẽ dậy mùi rất thơm.
Bước 3: Làm nước nhúng dấm: Cho vào nồi hỗn hợp: Nước dừa, 1 chén dấm gạo, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng đường, vài miếng dứa tùy thích, 1 củ hành tây xắt lát, 2 củ hành tím.
Bước 4: Hoàn tất
Bắt nồi nước dấm lên bếp đun sôi, khi ăn thì gắp thịt bò đã ướp nhúng vào nồi dấm rồi gắp ra đĩa cuốn với bánh tráng, bún, rau sống các loại và chấm với mắm nêm ngon tuyệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu bò nhúng dấm chỉ với 3 bước đơn giản. Chúc các bạn thành công!
