1
Cách Làm Lẩu Trứng Vịt Lộn: trứng vịt lộn là thực phẩm giàu đạm và chất dinh dưỡng rất phổ biến, có thể được làm thành nhiều món ăn khác nhau như trứng vịt lộn luộc truyền thống, vịt lộn xào me, vịt lộn chiên xù, vịt lộn um bầu,… Lẩu hột vịt lộn là món ăn béo ngậy khá lạ miệng, và rất đáng để làm thử. Hãy dành ít phút chuẩn bị món ăn này cho gia đình bạn hôm nay nhé.
Nguyên liệu :
– Vịt lộn: 10 trứng
– Thịt bò: 400gr
– Xương heo: 300gr
– 1 bó rau muống to.
– 1 bịch mì trứng.
– Trứng gà: 10 cái
– 2 củ hành tím.
– 1 muỗng súp hành tỏi băm.
– Muối, tiêu, bột ngọt, đường, chanh, dầu ăn.
Cách làm lẩu trứng vịt lộn:
– Hầm xương heo: xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi cho bớt mỡ từ tủy xương. Sau đó cho xương heo vào nồi nước sôi cùng với hành củ vào, để lửa vừa, nêm muối và bột ngọt như súp, canh vớt bọt trong quá trình hầm.
– 30 – 45ph sau vớt bỏ xương, nêm: muối, đường, bột ngọt, nước mắm lại cho vừa ăn.
– Cho trứng vịt lộn vào nồi. Giữ nóng bằng cách vặn lửa nhỏ.
– Rau muống lặt bỏ hết lá, ngắt khúc 7cm, rửa sạch, để ráo.
– Luộc chín Mì trứng bằng nước sôi, vớt ra để nguội.
– Phi vàng hành tỏi băm với 2 muỗng dầu ăn rồi trộn vào mì. Có thể cho thêm 1 muỗng súp nước tương và nửa muỗng cà phê bột ngọt vào trộn chung nếu thích.
– Thịt bò rửa sạch, để ráo, không chế biến gì cả.
Thưởng thức :
– Như các món lẩu khác, Lẩu vịt lộn cần phải giữ nóng suốt bữa ăn. Món ăn này dùng chung với mì, nước tương kèm theo dĩa muối tiêu chanh để chấm hột vịt lộn.
– Khi ăn nhúng thịt bò và rau muống vào nồi lẩu.
– Trứng gà thì ai ăn tự bỏ trứng sống vào chén mình, rồi chan nước lẩu lên cho chín tái.
Lẩu Vịt Lộn là món ăn dễ làm, đơn giản và hợp với bữa ăn ngày cuối tuần cho gia đình. Chúc chị em chuẩn bị thành công và ngon miệng.
