1
Để thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, bạn hãy học cách để có được những muỗng nước sốt me ngon, biến hóa cho những món ăn kèm thêm phần hấp dẫn và kích thích cho bữa cơm ngon miệng hơn. Nước sốt me ngon khi lấy hết được nguyên chất và phải có cách chế biến đặc biệt, mời các bạn cùng wikilamdep.net tìm hiểu cách làm nước sốt me đúng cách để trải nghiệm đúng hương vị mà món ăn mang lại nhé.
Nguyên liệu
Me chín: 500g
Đường cát trắng: 1 kg
Tương cà chua: 50g
Ớt quả: 30g
Nước mắm: 50ml
Sả: 4 – 5 cọng
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên để nước sốt không bị dính vỏ me, các bạn cần phải bỏ vỏ me thật sạch. Đối với những quả khó lấy vỏ, bạn có thể dùng mũi dao để tách hết phần vỏ mụn ra.
Bước 2: Chuẩn bị nửa tô nước lạnh, cho me đã được bóc vỏ vào và dùng tay bóp nhẹ để thịt me tách khỏi phần dây. Sau đó ngâm thêm 15 đến 20 phút nữa để dễ tách hạt me hơn. Sau khi đã ngâm được 15 phút, tiếp tục bóp thịt me để me tách khỏi hạt rồi vớt lọc hết hạt me ra
Bước 3: Cho nước me vào nồi đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi nước me sánh mịn lại là được. Và lưu ý, trong khi nấu nước sốt me, bạn nên để lửa trung bình để nước me sôi đều nhưng lại không bị cháy.
Bước 4: Cho vào chảo một xíu dầu ăn, khi dầu nóng thêm sả băm và ớt vào phi thật thơm. Khi sả đã vàng, Cho nước me vào rồi thêm phần nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm tương cà, đường, ớt xay, nước mắm rồi khuấy đều để nguyên liệu được tan hết.
Kết quả đạt được
Nước sốt me thường được dùng kèm với bánh tráng, ngoài ra làm nước chấm thịt nướng thì ngon không gì sánh bằng. Áp dụng công thức mà chúng tôi đưa ra để có nước sốt me ngon nhất nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
