1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ: 3 bìa+ Nấm rơm: 100g
+ Cà chua chín: 2 quả
+ Hành tím, mùi tàu
+ Gia vị thiết yếu
Cách làm món chay nấm rơm xào đậu phụ
Nấm rơm mua về rửa sạch rồi cắt đôi. Cho nấm vào bát và ướp nấm với đường, tiêu, hành tím băm nhỏ.
Đậu phụ tráng qua nước sôi rồi cắt khúc hình chữ nhật. Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi thì cho đậu vào rán qua, khi đậu vàng thì cắt nhỏ hình hạt lựu
Cà chua gọt bot vỏ rồi thái mỏng, đem xay cho thật mịn thì đổ ra bát riêng. Cách làm món chay đậu phụ xào nấm nên có nước sốt cà chua để món ăn thêm sắc màu và mùi hương.
Lấy chảo rán đậu vẫn còn dầu đem đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, thấy hành vàng thì thả nấm vào xào cho chín.
Lấy chảo khác phi thơm hành lần nữa rồi đổ nước cà chua xay vào, thêm đường, nước, bột canh, mì chính, hạt nêm chay vào sao cho vừa khẩu vị. Khi hỗn hợp xốt cà chua đã sôi thì đổ đậu và nấm vào xóc lên, và đun sôi trong 3 phút là được. Cuối cùng bạn có thể thả hành lá và mùi tàu thái nhỏ lên trên.
Cách làm món chay đậu phụ xào nấm rơm được xem là 1 trong những món chay ngon bổ dưỡng cho mọi gia đình. Món này không chỉ cung cấp chất, đạm, xơ và vitamin c- những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
