1
Mỳ xào không phải là món ăn xa lạ, nhưng để có một đĩa mỳ xào nhanh, ngon và đủ chất thì không phải ai cũng biết làm. Hãy cùng theo dõi cách làm mỳ xào rất đơn giản dưới đây để có một đĩa mỳ thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu nấu món mỳ xào
– 2 gói mỳ tôm
– 300 gam rau cải ngọt
– 200 gam thịt bò
– Vài nhánh tỏi
– Gia vị: Nước mắm (xì dầu), dầu hào, hạt nêm, tiêu
Cách làm mỳ xào thịt bò thom ngon
– Bước 1: Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó uớp thịt bò với 1 thìa dầu hào, 1 thìa mắm và một ít hạt nêm. Để trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Bước 2: Rau cải nhặt lấy lá non, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
– Bước 3: Đun một ít nước sôi, cho mỳ vào chần 1 phút rồi vớt ra luôn, để ráo, không để mỳ nhũn vì mỳ còn được xào nữa. Sau đó bạn trộn mỳ với một chút dầu ăn để mỳ của bạn dai hơn và không bị rối vào nhau khi xào.
– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp đó, bạn đổ thịt bò đã ướp vào xào. Thịt bò đảo trong 2 phút rồi cho ra đĩa, thịt bò không nên xào quá lâu để giữ vị ngọt và tránh bị dai.
– Bước 5: Bạn để chảo trở lại bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho rau cải vào xào. Bạn cho một chút hạt nêm vào rau để rau được xanh hơn. Xào rau trong khoảng 3 – 5 phút, khi rau cải đã chín mềm thì cho ra đĩa.
– Bước 6: Tiếp tục để chảo lên bếp và cho mì đã chần vào chảo xào, nếu thấy chảo đã khô thì bạn nên cho thêm ít nước để tránh mỳ bị cháy. Sau đó đảo qua đảo lại để mỳ chín rồi bạn cho phần thịt bò và rau cải vừa xào vào cùng với chảo mỳ, đảo đều các nguyên liệu để chúng quyện vào nhau.
– Lưu ý khi xào mỳ bạn nên để lửa to như vậy sợi mỳ sẽ nhanh chóng săn lại và dai hơn.
– Cuối cùng, bạn rắc 1 chút hạt tiêu vào chảo mỳ rồi tắt bếp. Vậy là món mỳ xào thịt bò thật thơm ngon đã được hoàn thành.
Ngoài rau cải ra, bạn có thể làm món mỳ xào thịt bò với một số loại rau củ khác mà bạn ưa thích như hành tây, đậu, giá đỗ, cà rốt…
Mách nhỏ bạn: Khi thực hiện món mỳ xào bạn có thể thay gia vị nước mắm bằng xì dầu để cho đỡ mặn.
Món mỳ xào thịt bò, rau cải thơm ngon hấp dẫn
Vị thơm ngọt từ thịt bò và rau cải quyện với từng sợi mỳ giòn dai thật hấp dẫn. Chắc chắn món mỳ xào thịt bò sẽ đem lại cảm giác tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn.
Chúc các bạn ngon miệng với món mỳ xào này nhé!
