1
Ngày lạnh ăn miếng thịt bò mềm, quyện với nước gừng thơm lừng, ấm nồng thật ngon miệng và đưa cơm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn, cách làm món thịt bò kho gừng ngon đúng điệu cho cả nhà cùng thưởng thức. Món thịt bò kho gừng đậm đà thơm ngon ăn với cơm trắng những ngày đông lạnh vừa ngon miệng, ấm áp, giàu dinh dưỡng lại vô cùng tiết kiệm đấy nhé!
Nguyên liệu:
Học cách làm món thịt bò kho gừng có được mùi vị thơm ngon đúng điệu bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 400gr thịt bò bắp hay bò nạm,
- 1 nhánh gừng nhỏ,
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối và dầu ăn, 1 thìa cà phê nước màu kho thịt.
Cách làm món thịt bò kho gừng:
Bước 1: Chọn loại thịt tươi ngon, rửa sạch để ráo, thái quân cờ sau đó bỏ 1 thìa cafe muối vào ướp khoảng 1 giờ đồng hồ cho ngấm. Thời gian ướp có thể giảm xuống nếu bạn thực sự bận. Gừng rửa sạch cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa cafe dầu ăn vào làm nóng, cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp gừng thái sợi vào đảo đều cho mềm và thơm. Cho thịt bò ướp vào đảo nhanh tay để gừng ngấm vào thịt.
Bước 3: Khi thịt bò chín tái, cho thêm ít nước lạnh vào ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm gia vị vừa ăn. Vặn nhỏ lửa tiếp tục đun cho thịt bò thật mềm trong khoảng 1 giờ đồng hồ là được. Nếu thích thịt bò lên màu đẹp khi nấu bạn cho vào một ít nước đường màu.
Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất thịt bò sẽ rất nhanh mềm lại tiết kiệm được thời gian. Thịt chín múc ra đĩa rắc ít tiêu lên trên trông rất đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn hứa hẹn một bữa cơm ngon miệng.
Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm. Vào mùa đông ăn món thịt kho nóng hổi này thật tuyệt mà cách làm món thịt bò kho lại cực đơn giản chỉ mất chút thời gian để gia đình ngon miệng thì có đáng là bao các bà nội trợ nhỉ!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
