1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g bắp bò+ 1 củ khoai tây
+ 2 nhánh tiêu xanh
+ 1 hộp cà chua xay sẵn loại 100ml
+ 1 thìa canh patê
+ 1 thìa nhỏ bột mỳ hoặc bột bắp
+ muối, đường, nước mắm, hành khô
+ có thể thêm cà rốt, tùy thích
Cách chế biến:
Bước 1: Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Bắp bò rửa sạch, cắt quân cờ to vừa ăn, ướp vào 1 thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa canh cà chua xay sẵn, tiêu xanh, trộn đều khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 2: Khoai tây rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho khoai tây vào chảo rán vàng.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu điều, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào săn lại. Tiếp theo chua phần cà chua xay vào, châm thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi, đun sôi, hầm đến khi thịt bò mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi áp suất.
Bước 4: Sau khi thịt bò mềm, bạn cho patê vào, đun sôi khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho tiếp khoai tây vào đun cùng, hầm thêm khoảng từ 10-15 phút.
Bước 5: Bột mỳ cho ra bát, hòa thêm một chút nước để bột mỳ tan.
Bước 6: Trước khi ăn, bạn rưới bột mỳ vừa pha vào, đun thêm vài phút nữa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại là được. Múc ra đĩa và dùng với bánh mỳ hay cơm trắng đều được nhé.
Như vậy chỉ qua vài bước đơn giản là chúng ta đã có 1 nồi bò hầm ngon đúng vị rồi. Cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh như vậy cũng không khó phải không nào. Ngoài ra còn có rất nhiều món ngon khác cũng làm từ thịt bò như: thịt bò hầm hạt dẻ, thịt bò sốt vang…Chúc các bạn thành công nhé!
