1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Trứng cút: 20 quả+ Tương cà, đường, giấm, vừng rang
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm trứng cút sốt chua ngọt ngon
Trứng cút bạn đem luộc với nước lạnh trong 3-5 phút cho trứng chín, lưu ý bạn không nên luộc trứng nước sôi, trứng sẽ không chín.
Sau khi luộc xong bạn chắt bỏ nước trứng luộc, cho nước lạnh vào ngâm trong vài phút rồi boc vỏ trứng bỏ đi.
Chuẩn bị chảo, đun nóng, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu sủi tăm thì lần lượt thả trứng cút vào chiên vàng. Lưu ý trong quá trình rán trứng nên để lửa vừa để trứng không bị cháy. Cách trứng cút chiên sốt chua ngọt giúp trứng bám màu và hương vị hơn, nếu bạn chỉ sốt trứng luộc, lòng trắng trứng bị trơn không bám được màu.
Để lại khoảng 2 thìa canh dầu trong chảo cho tương cà, đường, giấm và bột nêm, mì chính, bột canh vào đảo trên lửa vừa, đun 1 lúc bạn sẽ thấy hỗn hợp này sệt lại, lúc này bạn có thể cho trứng vào đảo đều. Dùng đũa đảo nhẹ để đảm bảo trứng không bị nát, nếu cẩn thận có thể dùng cán chảo lắc đến khi nước sốt khô thì gắp trứng ra đĩa.
Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên mỗi quả trứng là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm món trứng cút chua ngọt có thể dùng ăn với cơm, xôi hoặc kẹp bánh mì đều được.
Gợi ý: Cách làm trứng cút sốt me ngon bạn có thể thay thế giấm bằng me, me có vị chua tự nhiên mà không hại dạ dày.
Trứng cút sốt cà chua bạn có thể thực hiện như trên chỉ có điều cho thêm nguyên liệu cà chua vào nước sốt, cuối cùng thả chút hành hoa vào là được.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
