1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hạt sen: 100g+ Long nhãn: 100g
+ Đậu xanh: 100g
+ Đường kính: 200g
+ Sữa tươi 200ml
+ Bột sắn dây: 50g
3 cách nấu chè hạt sen 2 món ngon mỗi ngày giới thiệu sau đây tuy khác nhau về hương vị nhưng đều có tác dụng thanh mát, an thần, chữa bệnh. Cách nấu chè hạt sen khô tuy thời gian nấu lâu hơn nhưng có vị bùi hơn cách nấu chè hạt sen tươi, tuy nhiên hạt sen tươi lại có giá trị dinh dưỡng hơn so với loại khô.
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh
Ngâm hạt sen vào nước ấm 40 độ trong 3h cho nở ( nếu là hạt sen khô). Nếu sử dụng hạt sen tươi thì gỡ bỏ tâm sen
Đun hạt sen trong nước đường trong 2h. Nên nấu hạt sen trong nước đường để hạt sen ngấm vị ngọt của đường chứ không phải chỉ là vị ngọt bên ngoài vỏ.
Pha sữa với nước ấm ( nếu là sữa đặc), sữa tươi thì bạn làm ấm rồi cho bột hạnh nhân vào hòa, sau đó cho vào nồi hạt sen rồi tắt bếp là được.
Cho chè ra bát nhỏ thưởng thức.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Luộc hạt sen cho mềm thì cho đường vào hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt ra bát.
hãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra.Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn sẽ mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.
Múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.
Cách nấu chè hạt sen đỗ đen
Dùng nồi áp suất nầu đỗ đen và hạt sen cho thật nhừ. Trân châu bỏ vào nước ngâm khoảng 10 phút cho nở ra thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi. Cho hạt trân châu và đường vào nồi đỗ đen và hạt sen đun khoảng 20 phút rồi tắt bếp.
Khi dùng múc chè ra bát thêm 1 vài lát ừng thái sợi mỏng, nhỏ trộn đều lên và dùng nóng.
3 cách nấu chè hạt sen đây là những cách chế biến đơn giản mà ai cũng có thể làm được, không gặp khó khăn trong việc tìm nguyên liệu hay thao tác chế biến nhưng vẫn mang lại hương vị đặc trưng, nguyên bản của hạt sen. Bạn hãy làm và cảm nhận vị ngon của chè hạt sen nhé!
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
