Ốc xào rau muống thơm ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Ốc xào rau muống thơm ngon

14/07/2015 12:00 AM
115

Thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.

  • muong-tay.jpg

Nguyên liệu:

- 1,5 kg ốc móng tay
- 1 bó rau muống
- Tỏi, ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm.

Cách làm:

buoc-1_1432782833.jpg

Bước 1:

- Ốc móng tay rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, bạn có thể dùng bàn chải sạch lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.

buoc-2_1432782847.jpg

Bước 2:

- Rau muống nhặt bỏ phần già và bớt lá, rửa sạch, để ráo.

buoc-3_1432782855.jpg

Bước 3:

- Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ, vớt ra âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

buoc-4_1432782866.jpg

Bước 4:

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi.

buoc-5_1432782871.jpg

Bước 5:

- Cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

buoc-6_1432782884.jpg

Bước 6:

- Cho rau muống vào xào cùng với thịt ốc, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý