1
Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng bổ sung chất xơ và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Cải bó xôi xào thịt bò cho bữa ăn ngày cuối tuần là một lựa chọn không tồi chút nào đâu các bạn. Vị cải xanh giòn, tươi mát hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt đậm đà sẽ kích thích dạ dày của bất kỳ thành viên nào trong gia đình đấy ^^.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Thịt bò filet khoảng 300g
- 1 bó cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina)
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, nước tương.
Các bước tiến hành như sau:
- Cải bó xôi nhặt sạch, rửa với nước muối loãng cho vệ sinh rồi cắt khúc.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi cho vào bát, ướp với hạt nêm, tỏi băm, nước tương. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đặt chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, đổ rau cải vào xào chín, nêm gia vị rồi trút ra đĩa.
- Tiếp tục phi thơm tỏi, xào thịt bò đến khi gần chín cho rau vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Xong xuôi bày ra đĩa dọn lên mâm.
