1
Cách làm súp gà nấm đông cô sẽ cho chúng ta một món ăn nhẹ thường được dùng để khai vị trong mỗi bữa ăn. Một trong những món súp ngon được nhiều người ưa chuộng chính là súp gà nấm đông cô. Vị ngọt đậm đà từ thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh tao của nấm đông cô khiến món ăn không bị ngán, nước súp nhẹ nhàng giúp dạ dày dễ tiêu hóa và tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Vậy cách nấu súp gà nấm đông cô sao cho vẫn giữ được hương vị tự nhiên của món ăn như thế nào? Hãy cùng tham khảo công thức sau đây của 7monngonmoingay.com
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 nửa con gà+ 3 chiếc nấm đông cô
+ 4 chiếc mộc nhĩ
+ 10 quả trứng cút
+ 25gr bột báng
+ 3 thìa cà phê dầu ăn
+ 1 củ hành tím
+ 1/2 thìa cà phê hạt nêm
+ 1/2 thìa cà phê bột ngọt
+ 1 thìa cà phê muối
+ hạt tiêu, rau mùi
Cách làm súp gà nấm đông cô
Bước 1 : Cho gà đã rửa sạch vào trong nồi luộc. Sau đó vớt thịt gà ra xé lấy thịt, cho phần xương vào trong nồi tiếp tục đun để được nồi nước dùng ngọt.
Bước 2 : Cho mộc nhĩ và nấm đông cô vào trong nước ngâm khoảng 30 phút để nở ra. Sau đó vớt ra rửa sạch, cắt bỏ chân mộc nhĩ, sau đó thái chỉ. Bột báng cũng cho vào nước ngâm khoảng 1 giờ rồi bắc lên bếp luộc chín.
Bước 3 : Đặt xoong lên bếp, phi hành tím cho thơm và vàng, sau đó đổ thịt gà xé sợi, nấm đông cô và mộc nhĩ vào xào chín. Cho hạt nêm, bột ngọt, muối vào nêm nếm cho vừa miệng rồi đổ nước dùng gà vào. Thêm bột báng và trứng cút vào đun sôi rồi nêm lại gia vị cho vừa.
Bước 4 : Đập một quả trứng ra bát, đánh đều rồi đổ vào nồi nước súp đang sôi. Nhớ đổ nhẹ nhàng và từ từ, vừa đổ vừa khuấy cho đều để tạo vân cho nồi súp nhé. Hòa bột năng ra với một ít nước và đổ từ từ vào nước súp cho đến khi thấy nồi nước súp sánh lại là có thể tắt bếp.
Giờ thì chỉ múc súp ra bát và trang trí thêm với một ít rau mùi, hạt tiêu là đã có món súp gà nấm đông cô tuyệt ngon rồi.
Súp gà nấm đông cô không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa, lại thanh ngọt dễ ăn rất thích hợp để làm món khai vị. Trong những bữa tiệc hay chiêu đãi, bạn hãy chuẩn bị thêm món ăn này để giúp mọi người ăn ngon miệng hơn nhé.
