1
Đu đủ được đánh giá là một trong số những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể với những công dụng tuyệt vời. Đu đủ xanh có vị giòn giòn, mát, dễ ăn, rất thích hợp khi sử dụng làm các món gỏi, như gỏi đu đủ bò khô, gỏi đu đủ thịt, gỏi đu đủ nướng, gỏi đu đủ tôm thịt,...phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hay bữa tiệc sang trọng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản mà giàu dưỡng chất.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g thịt ba chỉ+ 1 quả đu đủ xanh
+ 1-2 củ cà rốt
+ 2 quả chanh tươi
+ ½ củ hành tây
+ 150g tôm
+ Tỏi, ớt
+ Lạc rang giã dập
+ Rau dăm, húng, canh giới
+ Mắm, đường, súp
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Bước 1: Dùng dao khứa các nhát mỏng trên quả đu đủ cho mủ chảy ra, sau đó dội nước cho trôi hết phần mủ, gọt sạch vỏ. Dùng đồ nạo bào thành sợi nhỏ rồi cho vào ngâm cùng với chút nước cốt chanh trong thau nước lạnh.
Bước 2:
– Rửa sạch cà rốt rồi nạo thành sợi.
– Ngâm hành tây đã cắt lát mỏng vào nước để khử mùi hăng.
– Rửa sạch tôm, cho vào nồi luộc chín.
– Thịt ba chỉ sau khi luộc chín, để nguội thì thái sợi.
– Các loại rau thơm đều đem rửa sạch bằng nước muối.
Bước 3: Cho 2 thìa mắm ngon, 2 thìa đường, 1 thìa súp, 3 thìa nước cốt chanh tươi, cùng ớt, tỏi đã băm nhỏ vào bát, khuấy đều để làm mắm chấm.
Bước 4: Cho tôm và thịt đã chuẩn bị vào trộn với nước chấm đã pha.
Bước 5: Cho hành tây, đu đủ, cà rốt, vào tô lớn rồi trộn cùng với hỗn hợp tôm thịt ở trên. Rắc rau thơm cùng ít lạc đã giã lên trên là hoàn chỉnh món ăn.
Cũng như hầu hết những món gỏi khác, gỏi đu đủ tôm thịt có ưu điểm là dễ ăn lại ngon miệng, tuy nhiên, nó vẫn giữ được những hương vị riêng với sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại gia vị khác nhau, đem đến cho các bà nội trợ thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn để cải thiện bữa ăn gia đình.
