1
Trong chuỗi danh sách các món ăn có nguyên liệu chính là cá hồi, không thể không nhắc đến những món cá hồi được chế biến theo kiểu kho với nhiều lựa chọn khác nhau như: cá hồi kho dứa, cá hồi kho nước dừa, cá hồi kho cà chua, cá hồi kho gừng, cá hồi kho tộ…Vị ngọt thanh của thịt cá hồi được chế biến đậm đà qua các món kho tạo ra một hương vị giản dị theo phong cách ẩm thực Việt mà vẫn có nét đặc trưng rất riêng. Cùng làm và cảm nhận qua món cá hồi kho tiêu tuyệt ngon nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá hồi+ Tiêu, hành, ớt, nước màu
+ Muối, đường, nước mắm
Cách làm cá hồi kho tiêu:
Bước 1: Rửa cá bằng nước sạch rồi dùng giấy thấm quanh miếng cá cho khô hẳn.
Bước 2: Cho cá hồi vào tô lớn, rắc đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi rồi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Khi gia vị đã thấm đều vào cá ta bắc nồi lên kho với lửa nhỏ
Bước 4: Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy.
Bước 5: Dùng muỗng lặt mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi.
Bắc nồi ra, sau đó rắc tiêu, hành lên trên.
Hương vị vừa đậm đà vừa thanh dịu của cá hồi kho tiêu rất thích hợp khi ăn cùng với cơm nóng và các món rau luộc, hay ăn kèm rau sống đảm bảo hương vị của cá sẽ lưu lại rất lâu khiến bạn chỉ thưởng thức một lần cũng phải nhớ mãi. Chúc bạn thành công!
