1
Ruốc là món ăn vô cùng phổ biến, nhất là cho trẻ nhỏ, với nhiều loại khác nhau: ruốc heo, ruốc gà, ruốc tôm, ruốc bò,… mỗi loại lại cung cấp cho trẻ những dưỡng chất khác nhau, hương vị của chúng cũng khác nhau nên trẻ sẽ không có cảm giác ngán. Tuy nhiên, trong tất cả các loại ruốc, ruốc cá vẫn là loại dễ ăn nhất đối với trẻ vì vị ngọt thanh, thịt mềm tơi, nên không sợ bé hóc, có thể dùng cho những bé còn ít tháng mà vẫn an toàn. Trong đó phải kể đến ruốc cá thu, vị cá thơm ngậy, chắc chắn sẽ khiến đa phần các bé thích mê. Cách làm ruốc cá thu ngon khá đơn giản, các mẹ cùng thử nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá thu+ Muối
+ Nước mắm
+ Mì chính
Cách làm ruốc cá thu:
Bước 1: Sau khi làm sạch cá, ta lọc bỏ phần xương và da, chỉ lấy mình phần thịt cá.
Bước 2: Ướp cá với mắm, mì chính, muối rồi bắc lên bếp đảo đến khi cá chín đều.
Bước 3:
– Dùng muỗng lớn chà mạnh cho thịt cá nhuyễn ra, rồi tiếp tục đảo đều tay đến khi cá tơi và bông thịt.
– Khi thấy ruốc đã khô, thịt cá bông lên thì tắt bếp.
Bước 4: Khi ruốc đã nguội hẳn ta chỉ cần cho vào lọ đậy kín là hoàn thành.
Ruốc cá thu không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà đôi khi cũng có thể dùng để đổi bữa cho gia đình. Đôi khi, ăn ruốc cá thu cùng cơm nóng hoặc ăn kèm với nắm xôi hay tô cháo buổi sáng sớm cũng là lựa chọn tuyệt vời đó chứ!
