1
Bữa sáng thức dậy mà được thưởng thức tô cháo còn nóng hổi, thơm lừng lại đầy đủ chất dinh dưỡng thì tràn trề năng lượng cho cả ngày dài. Chính vì thế mà các bà nội trợ thường rất quan tâm đến cách chế biến những món cháo thơm ngon kết hợp cả vị rau củ quả thanh mát với thịt cá nhiều dinh dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. Cách nấu cháo ngon không khó, nhưng để cả nhà có thể thưởng thức được nhiều hương vị khác nhau cần thay đổi thực đơn liên tục. Thay vì những món đã quen thuộc, hay vào bếp với món cháo cá lóc rau củ thơm ngon với công thức chế biến đơn giản sau đây:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500gr cá lóc+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ su hào
+ Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu
+ Gừng, tỏi, hành lá, ngò rí
+ 100gr nấm rơm
Cách nấu cháo cá lóc rau củ:
Bước 1:
– Sau khi làm sạch cá ta lọc lấy phần thịt ở hai bên rồi cắt lát vừa ăn.
– Ướp cá cùng với chút muối và gừng cắt lát.
Bước 2:
– Cho nửa bát gạo vo sạch vào đun với 1 lít nước.
– Cho phần đầu và cương cá vào nồi cùng lát gừng nhỏ nấu lửa to đến khi sôi thì vặn nhỏ bếp lại.
Bước 3:
– Su hào, cà rốt sau khi rửa và làm sạch ta thái hạt lựu.
– Tỏi bóc vỏ, xắt đôi.
– Đợi hạt gạo mềm dần rồi thả hết nguyên liệu này vào.
Bước 4:
– Nấu đến khi cháo nhừ thì vớt xương cá ra, cho nấm rơm đã bổ đôi và thịt cá vào nấu.
– Nêm lại cho vừa miệng, khoảng 5 phút sau thì tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát tô, rắc hành lá, ngò rí đã thái nhỏ lên là hoàn thành.
Vị thịt cá ngọt mát, rất lành, lại thêm hỗn hợp các loại rau củ quả ăn khi cháo vẫn còn nóng sẽ có tác dụng giải cảm, ấm bụng và cung cấp năng lượng cho cả gia đình. Chúc các bạn chế biến thành công và có bữa sáng ngon miệng nhé!
