1
Cá rô phi là loại thực phẩm đậm chất dân dã, đã trở nên quen thuộc trong bữa ăn của người Việt từ rất lâu. Cá rô phi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: cá rô phi kho, cá rô phi sốt cà chua, cá rô phi chiên giòn, chiên xù,…Nhưng trong những ngày tiết trời lành thế này thích hợp nhất hẳn là lẩu cá rô phi. Cách nấu lẩu cá rô phi không chút cầu kỳ, nhưng mùi vị của nó tuyệt nhiên vẫn thuộc hàng mỹ vị nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá rô phi+ Ớt quả
+ Dầu ăn
+ Thơm (dứa)
+ Gia vị: mì chính, mắm, muối, bột nêm
+ Rau sống các loại
+ Sả
+ Bún
Cách nấu lẩu cá rô phi:
Bước 1:
– Làm sạch cá rồi chặt đôi, cho chút muối vào ướp.
– Bắc chảo chiên sơ cá.
– Rửa sạch các loại rau ăn kèm.
Bước 2:
– Cà chua bổ 4, thơm thái lát rồi cho vào xào với tỏi đã phi thơm.
– Nêm chút gia vị, ớt thái lát rồi cho chừng 1,5 lít nước vào nấu sôi.
– Thả cây sả đã đập dập cùng rau thơm thái nhỏ vào.
Bước 3:
– Chuẩn bị nồi lẩu, đổ nước dùng và thả cá vào đun sôi.
– Bày bún và các loại rau sống để ăn kèm lẩu trong lúc đang sôi trên bếp.1. Sơ chế
Cá rô phi có đặc trưng thịt béo ngậy, nấu trong nồi nước dùng cay cay, thơm thơm vẫn còn sôi đều trên bếp chỉ nghe qua đã thấy ấm lòng biết bao!
