1
Cách rang hạt hướng dương là món ăn cực kì phổ biến trong dịp Tết, hoặc những dịp cưới xin, liên hoan ngọt,…và được rất nhiều người ưa dùng. Thường thì hạt hướng dương được bán ở hầu khắp các nơi nên các chị em đã quen với việc mua sẵn, tuy nhiên, hướng dương mua sẵn có thể sẽ mua phải loại bị mốc, ỉu, không ngon, không thơm, sử dụng hóa chất,…trong khi đó thì cách rang hạt hướng dương ngon lại không hề khó, vậy thì không có lí do nào chúng ta lại không tự chế biến tại nhà, vừa đảm bảo, vừa thơm ngon đúng điệu luôn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đường phèn: 10 viên+ Gia vị: 1 thanh quế, 3 cánh hoa hồi, 1 muỗng canh tiêu sọ, 2 miếng cam thảo, 1 muỗng canh hạt thì là, vài lá mắc mật
+ Hướng dương: 1kg
+ Nước: 1 lít
+ Muối: 1 thìa
Cách rang hướng dương ngon:
Với cách rang hướng dương này bạn nên mua hướng dương tươi, mua về thì nhặt lại cho sạch, đổ vào chậu nước vo kĩ thì vớt ra và để ráo.
Khi chờ hướng dương ráo nước ta bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu. Tất cả các nguyên liệu ở phần gia vị ta đem rang với lửa nhỏ cho thật giòn rối giã nhỏ.
Đổ nước vào nồi và cho các nguyên liệu đường, muối, thảo quả vào khuấy đều cho tan thì thả hướng dương vào ngâm 30 phút.
Ngâm xong ta bắc lên bếp nấu sôi trong 15 phút rồi đổ ra rổ cho ráo, nhặt các loại thảo quả lẫn trong hướng dương vứt đi.
Chờ hạt dưỡng dương ráo nước thì bắc chảo lên bếp rang đến khi chảo nóng lên thì cho muối vào, rang tiếp đến khi hạt hướng dương khô hẳn và thấy thơm, vỏ cứng lại là được (mất khoảng 40 phút). Khi rang hướng dương nên để lửa nhỏ vì hạt hướng dương dễ cháy.
Để cách rang hạt hướng dương ngon thì không nên rang quá nhiều trong 1 lượt, sẽ khiến hạt sống hạt cháy, bạn nên chia thành nhiều lượt rang phù hợp với độ rộng của chảo nhé.
Cách rang hướng dương trên đây là công thức cực chuẩn, đã được áp dụng bởi nhiều người và đều có được hướng dương thơm ngon như ý muốn. Chúc các bạn cũng có thể chế biến thành công với công thức này nhé!
