1
Mì trường thọ- ngay từ cái tên món ăn đã cho thấy sự đặc biệt của nó đúng không? Mì trường thọ là món ăn gốc Hoa mang trong mình rất nhiều dinh dưỡng và dù bạn tin hay không thì món này còn làm tăng tuổi thọ đấy. Không những bổ dưỡng món mì trường thọ còn khiến người thưởng thức không thể ngừng đũa với vị ngọt mềm của thịt vịt, vị giòn mềm của nấm kết hợp với vị cay nồng của ớt. Thật tuyệt vời đúng không nào, hãy vào bếp cùng 7 monngonmoingay học cách nấu món mì trường thọ nhé
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mì sợi vàng: 500g+ Dưa cải chua: 100g
+ Cần tây: 50g
+ Bông hẹ: 100g
+ Vịt quay: 1/2 con
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Nấm đông cô: 4 tai
+ Ngò rí, hành lá, ớt, tỏi băm
+ Dầu hào, đường, tiêu, dầu ăn
+ Hạt nêm
+ Nước tương
Cách làm món mì trường thọ
Bước 1: Sơ chế
– Vịt quay đem rút xương mang thịt cắt sợi sau đó xương cho vào nồi nước ninh cho ra nước ngọt.
– Đem nấm đông cô ngâm mềm rồi cho vào nồi xương luộc chín sau đó cắt sợi.
– Cà rốt, cần tây và bông hẹ đem cắt sợi dài 10cm. Hành tây và cải chua cắt thành sợi nhuyễn. Hành lá, ớt và ngò rí cắt nhỏ.
– Pha nước gia vị gồm: trộn đều một chén nước dùng với 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước tương.
Bước 2: Xào mì
– Phi thơm tỏi sau đó cho mì vào xào cho đến khi sợi mì se mặt rồi nêm 1 muỗng nước gia vị, trút ra đĩa.
– Tiếp tục phi thơm tỏi rồi cho cà rốt, cần tây vào xào tay nhanh, thêm tiếp bông hẹ,cải chua, hành tây và nấm đông cô vào xào thêm một chút sau cùng cho nước gia vị vừa xăm xắp mặt rau, đợi nước sôi lại thì tắt lửa.
Cách dùng
– Xếp mì ra đĩa rồi xếp rau và thịt vịt quay đã cắt sợi lên trên. Trang trí món ăn với ngò rí, hành lá, ớt cắt sợi.
Bạn đã thành công với món mì trường thọ này đúng không? hay giành tặng món mì này cho ông bà để tỏ lòng hiếu kính nhé! Chúc bạn thành công!
