1
Trong những ngày trời chuyển lạnh thì những món ăn mặn sẽ là lựa chọn hoàn hảo, thêm vào đó chút vị cay nồng ấm lại càng tuyệt vời hơn. Chính vì thế, thật sự không thể bỏ qua cá cơm kho cay-món ăn hoàn hảo cho cả nhà ngày trở gió. Thịt cá ngọt ngon, được kho rất đậm đà, hòa quyện các nguyên liệu với nhau, lại thêm vị cay của ớt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm cực ngon miệng. Cách chế biến cá cơm kho cay cũng rất dễ làm nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g cá cơm tươi+ 3 trái ớt chỉ thiên (ớt hiểm) cắt nhỏ
+ 1 muỗng canh nước màu (nước hàng)
+ Gia vị : 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ tiêu
Cách làm cá cơm kho cay:
– Rửa cá cơm với nước muối rồi vớt ra rổ cho ráo.
– Xếp cá vào nồi, cho hỗn hợp các loại gia vị, nước hàng vào đủ ngập mặt cá rồi ướp 20-30 phút.
– Bắc nồi kên bếp kho nhỏ lửa.
– Sau khi kho được 20 phút thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi kho đến khi vừa cạn nước thì tắt bếp.
– Trút cá ra đĩa rồi rắc tiêu lên trên là hoàn thành.
Hương vị món cá cơm kho cay thực ra không phải quá tuyệt mỹ, nó rât giản dị, nhưng chính sự giản dị, không chút cầu kì ấy lại khiến bữa cơm trở nên dễ ăn hơn, phù hợp với cả gia đình. Chúc các bạn chế biến thành công và thưởng thức món ăn thật ngon nhé!
