1
Cá nục là một trong số những loại có có thịt chắc, ngọt, thơm lại bổ dưỡng nên được các chị em nội trợ rất tin tưởng khi chế biến món ăn cho gia đình. Với vị cá béo ngậy, thơm ngon khi xốt lên cùng với cà chua, thêm vị cay nồng nhè nhẹ của ớt, nước xốt sền sệt rưới vào cơm nóng ăn rất vừa miệng chính là những cảm nhận khi thưởng thức món cá nục xốt cà chua, một trong những cách chế biến cá nục ngon mà đơn giản lại giúp bữa cơm thêm đậm đà. Cùng xắn tay áo và chế biến cá nục xốt cà chua thơm ngon cho cả nhà bữa cơm tối nay nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ ½ kg cá nục+ 2 trái ớt
+ 2 tép tỏi
+ 1 củ hành tây
+ 2 - 3 trái cà chua
+ Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm
Cách chế biến cá nục xốt cà chua:
Bước 1:
– Cá làm sạch rồi cắt thành khoanh vừa ăn.
– Cắt nhỏ ½ hành tây, còn lại cắt khoanh.
– Tỏi, ớt băm nhỏ
– Cà chua bổ tư.
Bước 2:
– Bắc chảo lên bếp chiên cho cá vàng đều.
– Phi thơm tỏi và hành băm rồi cho cà chua vào xào.
– Khi cà chua mềm ta nêm chút mắm, muối, đường, hạt nêm, đảo một lát rồi tắt bếp.
Bước 3:
– Xếp cá vào nồi, thả ớt vào.
– Rắc hành thái nhỏ lên trên.
– Đun cá với lửa liu riu để cá thấm gia vị.
– Khi nước sốt sánh lại cá ngấm, ta tắt bếp.
Bước 4: Múc cá ra đĩa và thưởng thức.
Miếng cá nục thơm lừng bao quanh là lớp nước xốt cà chua sánh mịn, đậm đà, rưới một lớp lên bát cơm còn nóng hổi, gắp thêm miếng cá nục săn chắc, ăn một miếng cơm thật đầy, thưởng thức đến đâu, hương vị lưu lại đến đó, khó tả vô cùng!
