1
Cách làm gà xào lăn là một trong những cách chế biến gà vô cùng phổ biến vì hương vị đậm đà, dễ ăn nên phù hợp với mọi khẩu vị khác nhau. Gà xào sa tế, gà xào nấm hay gà xào chua ngọt cũng chiếm được nhiều cảm tình từ người thưởng thức, nhưng gà xào lăn vẫn nổi trội với hương vị đậm đà hơn cả, nhất là gà chọi xào lăn thì ngon tuyệt cú mèo. Cách chế biến gà xào lăn ngon tuy có chút cầu kì nhưng hương vị thì vô cùng quyến rũ. Cùng 7monngonmoingay vào bếp với món gà xào lăn đậm đà đúng vị ngay tối nay nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đùi gà: 2 cái+ Sả cây: 3 khúc
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Bún tàu: 1/2 lọn
+ Nước cốt dừa: 1/2 chén
+ Ớt sừng: 1 trái
+ Nấm mèo: 3 tai
+ Ăn kèm: bánh mì
+ Lá cà ri: 1 nhánh
+ Tỏi băm
+ Đậu phộng rang, rau om
+ Hạt nêm
+ Đường, nước mắm, dầu điều, bột cà ri, tương ớt
Cách làm gà xào lăn:
– Sau khi chặt thành miếng vừa ăn ta cho gà vào âu lớn ướp với chút bột cà ri, hạt nêm, đường, mắm khoảng 20-30 phút.
– Cho bún tàu vào thau nước sạch để ngâm cho mềm rồi cắt thành khúc.
– Sơ chế sạch các loại nguyên liệu còn lại.
– Phi thơm tỏi và sả băm, thêm vào chút ớt thái lát rồi cho cà ri vào đảo đều.
– Tiếp tục cho thịt gà đảo một lát cho thịt săn lại thì vặn nhỏ lửa, nêm thêm bột cà ri, dầu điều, nước dừa, tương ớt hành tây và ¼ chỗ bún tàu đã ngâm.
– Khi nước sốt sánh đều, mịn thì tắt bếp.
– Bày ra đĩa, rắc đậu phộng, vài lát ớt tươi, lá cà ri và rau om lên trên là hoàn thành món ăn.
Cách chế biến gà xào lăn khiến miếng thịt gà săn chắc, đậm đà hơn đặc biệt nếu dùng thịt gà chọi sẽ càng giòn, ngon. Khi dùng chung với bánh mì hoặc cơm đều vô cùng ngon miệng. Chúc các bạn chế biến thành công!
