1
Cách luộc gà ngon, da giòn, không bị nát là bí quyết vô cùng quan trọng đối với người nội trợ, không chỉ giúp món ăn đẹp mắt mà còn thơm ngon hơn rất nhiều. Cách luộc gà da giòn giúp miếng thịt gà bóng đẹp, ăn vào cảm nhận được độ mềm của thịt mà da lại giòn sần sật. Kỹ thuật luộc gà tuy không quá khó những phải có mẹo mới được. Chính vì thế, 7monngonmoingay sẽ hướng dẫn cách luộc gà ngon để các chị em nội trợ thoải mái thực hiện mà không cần bận tâm gì nữa nhé:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà làm sạch còn nguyên con+ Gừng
+ Mỡ gà
Cách luộc gà giòn, ngon:
– Khi cho gà vào nồi luộc ta để úp bụng gà xuống dưới.
– Cho nước lạnh xắm xắp mặt gà (không dùng nước sôi).
– Khi nồi luộc sôi thì vặn lửa nhỏ, để sôi 5 phút nữa thì lại chỉnh bếp cho lửa nhỏ hết cỡ.
– Luộc gà xong (tầm 25-30 phút) ta bắc khỏi bếp, đậy vung kín khoảng 20 phút nữa.
– Nếu muốn kiểm tra độ chín của gà, ta dùng đũa chọc, nếu không ứa nước hồng là gà đã chín.
– Khi vớt gà khỏi nồi luộc nên cho vào nồi có nước lạnh để da gà giòn.
– Giã nhỏ nghệ rồi chắt phần cốt trộn với mỡ gà.
– Dùng hỗn hợp nghệ và mỡ gà quét lên thân gà để gà bóng đẹp.
Chỉ với vài mẹo nhỏ vô cùng đơn giản, miếng thì gà sẽ bóng đẹp, căng mọng, da gà dai giòn, không bị sỉn màu hay rách, nát da cực kì đẹp khi bày lên mâm cơm gia đình hay mâm cỗ ngày liên hoan nhé!
