1
Cách chặt thịt gà sống tuy không quan trọng bằng cách chặt thịt gà luộc đẹp mắt nhưng vẫn rất được cá chị em lưu tâm. Cách chặt thịt gà luộc đẹp phục vụ ngay trong những ngày lễ tết, đình đám, liên hoan khiến tăng tính thẩm mỹ cho món ăn, tuy nhiên cách chặt thịt gà sống lại góp phần giúp chị em thuận tiện hơn trong quá trình bảo quản thịt gà để sử dụng khi chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Cách chặt thịt gà như đầu bếp, không chỉ áp dụng cho thịt gà luộc mà còn rất hữu ích khi chặt thịt gà sống, chị em cùng xem nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà sống còn nguyên con
Cách chặt thịt gà sống:
– Để úp con gà trên thớt rồi đè phần đùi xuống, cắt phần khớp ở cánh ra.
– Khứa phần trong đùi gà (xung quanh phao câu).
– Cắt phần khớp hông gà để tách phần đùi.
– Rút xương đùi ra khỏi khớp.
– Luồn dao vào ức gà rồi cắt dọc phần xương ức.
– Tiếp tục làm như vậy với bên còn lại.
– Cắt phần xương cánh gà ra.
– Khi gà đã được chặt làm bốn có thể tiếp tục tiến hành chặt vừa miếng để nấu món ăn hoặc cất trong tủ lạnh để bảo quản đến khi cần dùng.
Vậy là chỉ với những bước làm đơn giản, thịt gà đã được chặt phần nào ra phần nấy, rất dễ dàng khi bảo quản và nhanh chóng khi muốn sử dụng để nấu các món ăn từ gà rồi phải không nào!
