1
Cách làm món bò bít tết sau đây là món ăn khá sang và thường thấy trong những bữa tối lãng mạn dưới ánh nến lung linh trong các nhà hàng sang trọng mang đậm phong cách Châu Âu. Có rất nhiều sự lựa chọn cho món bít tết khi kết hợp với các nguyên liệu ăn kèm khác, như Bò bít tết với trứng ốp la, Bò bít tết với đậu trắng và cà chua, Bò bít tết salad trộn... Để giúp bạn có thể chế biến món bò bít tết ngon tại nhà một cách đơn giản, hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến một trong các công thức biến tấu đầy sáng tạo cho cách làm món bò bít tết kiểu pháp theo kiểu truyền thống đó là bò bít tết với trứng ốp la và kèm theo đó là cách làm nước sốt bò bít tết
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 400g thịt bò mềm còn nguyên miếng lớn+ Trứng
+ Patê
+ Khoai tây
+ Dưa leo, xà lách
+ Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường
+ Chảo gang chuyên đổ bò bít tết
Cách làm món Bò bít tết hương vị Châu âu tại nhà
– Bước 1: Các bạn chọn thịt bò ngon, mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Bước 2: Để miếng thịt được mềm ngon, bạn nên quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt hoặc dùng búa rã đông nhỏ dần miếng thịt mềm đều là được.
– Bước 3: Trộn đều chút muối với 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào cùng 1 thìa nhỏ bột năng để ướp thịt . Để chừng 15 phút, ta sẽ có miếng thịt sẽ mềm mại và ngấm đều gia vị.
– Bước 4: Khoai tây sau khi được gọt vỏ, đem thái từng lát nhỏ, ngâm vào nước lạnh có pha chút muối cùng vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên vàng giòn.
– Bước 5: Dưa leo gọt sạch, xắt khoanh vừa ăn, trộn cùng chút muối, đường, giấm, nếm vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.
– Bước 6: Rau xà lách rửa sạch với nước muối loãng, xắt khúc ngắn vừa ăn, trộn đều với muối, đường, giấm để có vị hơi chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác
– Bước 7: Đun nóng chảo với 2 thìa nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt bò thả vào chảo, chảo đun ở lửa lớn, lật mặt thịt bò đều đặn để thịt chín vừa đủ và đều máu, ta sẽ có miếng bò không chỉ thơm ngon mà còn mang màu săc hấp dẫn !
– Bước 8: Bạn đập quả trứng gà thả vào, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây tùy theo sở thích để có món ăn ưng ý nhất.
Chảo gang này rất nóng và giữ nhiệt lâu, thịt bò cho vào xào rất nhanh chín, các bạn chú ý đừng để thịt bị khô và xác.
– Bước 9: Nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ lót. Bạn đừng lo, do chảo vẫn rất nóng nên trứng sẽ vẫn tiếp tục chín đều.
Trộn lẫn trứng, patê, thưởng thức cùng với bánh mỳ và các loại rau đi kèm.
Miếng thịt bò mềm ngấm gia vị đậm đà, cùng với trứng ốp la ngầy ngậy, khoai tây chiên vàng giòn, rau xà lách thanh mát là sự kết hợp hoàn hảo, đem đến hương vị mới lạ cho bữa ăn. Hi vọng các bạn chế biến thành công cách làm món bò bít tết nướng và thưởng thức trọn vẹn món ăn đậm phong cách Châu Âu này !
