1
Cơm gà kiểu Nhật sẽ là món ăn hấp dẫn các thành viên về với bữa cơm bữa cơm gia đình bạn. Nếu các bạn đã từng thử các món cơm gà trong nước như cơm gà tam kỳ,cơm gà hội an, cơm gà xối mỡ, cơm gà hải nam,... hay ở ngoài nước như cơm gà thượng hải,... thì sẽ cảm nhận được sự mới lạ trong món cơm gà kiểu Nhật. Hôm nay, 7monanmoingay.com sẽ giới thiệu tới các bạn công thức làm món cơm gà kiểu Nhật.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g thịt đùi gà+ 3 quả trứng
+ 30ml mirin (nếu không có mirin, bạn thay bằng hỗn hợp rượu Nhật pha với đường theo tỉ lệ 1:1 nhé)
+ 1,5 thìa đường
+ 150ml nước
+ 40ml xì dầu
+ ½ củ hành tây
Cách làm cơm gà kiểu Nhật
Bước 1: Thịt gà chúng ta chọn phần đùi, nhiều nạc và thái miếng vừa ăn.Tiếp theo, các bạn lột bỏ vỏ hành tây, rửa sạch và thái múi cau với độ dày khoảng 1cm.
Bước 2: Bắt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho mirin, đường, nước, xì dầu vào rồi đun cho sôi. Khi nước dùng đã sôi thì cho thịt gà và hành tây vào, đậy nắp và vặn lửa to để tiếp tục đun sôi lại. Sau đó chúng ta lại vặn nhỏ lửa đun thêm 10 phút, mở nắp ra để cho nước cạn đến khi còn khoảng một nửa là được.Để món ăn đúng kiểu Nhật, các bạn có thể cho thêm rau 3 lá- một loại rau thơm của Nhật- khi thịt chín nếu có thể nhé!
Bước 3: Đập 3 quả trứng cho vào bát và đánh nhẹ tay cho trứng tan, các bạn không đánh nổi bọt nhé!
Bước 4: Đổ trứng đánh một cách từ từ vào nồi thịt, để lửa nhỏ cho chín nửa chín nửa sống rồi tắt bếp, dậy vung lại lúc này trứng sẽ được chín hẳn. Các bạn lưu ý nhé, chúng ta không được đảo hỗn hợp trứng và thịt vì trứng giúp liên kết các nguyên liệu lại thành một khối mà! Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Các bạn xén cơm ra bát và múc từng muỗng canh thịt dàn đều lên, có thể cho thêm một gia vị của Nhật là Shichimi, để đẹp mắt thì có thể trang trí thêm rau ba lá hoặc một vài cộng rau mùi.
Bạn có biết? Tên món cơm gà kiểu Nhật trong tiếng Nhật cũng rất có ý nghĩa đấy nhé. Đó là “Oyakodon”, trong đó “Oya” có nghĩa là “bố mẹ”, “ko” có nghĩa là “con”, còn “don” là tên gọi chung của các món mà xếp thức ăn lên trên cơm như thế này, vì vậy người ta thường gọi đây là “cơm mẹ con”. Với miếng thịt gà mềm, thấm vị đặc trưng của Nhật bản và còn mùi thơm của trứng nữa chắc rằng chúng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn ngon miệng hơn. Đối với các bạn đam mê ẩm thực Nhật Bản thì không thể bỏ qua món ăn này được đúng không nào?
