1
Canh măng tuơi giò heo sẽ là cơ hội để chứng tỏ tài nấu ăn của bạn đấy. Vì món ăn này chỉ có hai nguyên liệu cơ bản là giò heo và măng tươi nên khá khó để nấu được ngon. Với cách nấu canh măng tươi giò heo mà chúng tôi giới thiệu sau đây sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn ngon thơm hảo hạng trong những ngày mưa này.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Măng tươi: 200g+ Thịt giò heo: 400g
+ Muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
+ Hành tím: 3 củ
+ Nước mắm, dầu ăn
+ Hành ngò, ớt sừng
Cách nấu canh măng giò heo
Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu cho món canh măng giò heo
– Chúng ta chọn giò heo chân trước vì nhiều thịt hơn chân sau. Giò heo khi mua có thể nhờ người bán cạo sạch hoặc tự cạo rồi rửa sạch. Sau đó chặt miếng cho vừa ăn cho vào tô và ướp cùng với 1muỗng hạt nêm, 1muỗng muối, 1/2muỗng tiêu. Để trong khoảng15 phút cho thấm đều các gia vị.
– Măng tươi sau khi mua về các bạn rửa thật sạch và ngâm với nước muối. Tiếp theo rửa măng lại vài lần nữa cho bớt đắng. Sau đó đem luộc qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh. Cuối cùng vớt ra để cho ráo nước và cắt khúc vừa ăn.
– Ớt xắt lá, hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2 : Nấu canh
– Xắt lát hành tím rồi cho vào chảo có một ít dầu nóng xào. Tiếp đến cho giò heo vào xào cho săn thêm vào khoảng 1,5 lít nước. Đợi khi nước sôi trở lại dùng vá hớt hết bọt. Và khi giò heo đã mềm thì cho măng đã sơ chế vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 15 đến 20 phút cho tất cả mềm đều rồi nêm thêm vào nước mắm, bột ngọt và tắt bếp.
Bước 3: Canh chín chúng ta múc ra tô và tiêu, hành, ngò lên. Dùng nóng với cơm.
Thành quả của chúng ta là một tô canh bốc khói và tỏa mùi hương đến nứt mũi. Tuy là chỉ hai nguyên liệu nhưng việc biết cách chế biến cũng đã tạo nên một món ăn tuyệt hảo, bổ dưỡng. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay làm món canh măng tươi giò heo ngay cho bữa cơm? Chúc các bạn thành công!
