1
Nấm là một trong những thực phẩm phổ biến ở Việt Nam do đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa, lại mang giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều tác dụng có lợi đối với sức khỏe. Vì vậy các món ăn từ nấm vừa thơm ngon lại rất giàu khoáng chất. Nếu ngày thường bạn đã cảm thấy ngán những món ăn từ thịt thì hãy thử đổi sang ăn chay với món chả nấm chiên thơm ngon ngất ngây. Sự kết hợp hoàn hảo của các loại nấm sẽ đem đến cho món ăn này một hương vị đặc biệt khó có thể từ chối. Vậy hãy tham khảo cách làm chả nấm chiên từ 7monngonmoingay.com để bữa ăn chay thêm ngon miệng và đủ chất bạn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150gr nấm bào ngư+ 100gr nấm mỡ
+ 150gr nấm đùi gà
+ 1/2 mớ rau mùi
+ 1 thìa cà phê hạt nêm
+ 2 thìa canh bột năng
+ 2 thìa canh bột mì
+ 1/3 thìa cà phê muối
+ 1/4 thìa cà phê tiêu
+ 300ml dầu ăn
Cách làm chả nấm chiên
Bước 1 : Sơ chế các loại nấm. Rửa sạch nấm với nước có pha một chút muối sau đó để ráo nước. Dùng tay xé nhỏ nấm thành sợi, rồi trần qua nước sôi để nấm giữ được độ giòn dai của mình. Lấy một chiếc khăn đặt nấm vào trong đó sau đó vắt cho ra bớt nước rồi để vào trong bát. Rau mùi nhặt rễ, bỏ lá úa rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2 : Trong chiếc bát đựng nấm đã sơ chế, cho thêm các loại gia vị tiêu, muối, hạt nêm, bột mì, bột năng, rau mùi rồi trộn đều lên. Để hỗn hợp trong vòng 15 phút để hỗn hợp ngấm đều gia vị. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi. Hỗn hợp nấm ta xúc thành từng miếng rồi thả vào chiên với dầu ăn. Lật lại cho đến khi thấy miếng chả nấm vàng đều hai mặt thì vớt ra. Dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu thừa.
Bày chả nấm chiên ra đĩa rồi trang trí thêm với rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách làm chả nấm chiên này cũng rất thích hợp với những người ăn chay nữa đấy,giúp bổ sung khoáng chất thiết yếu mà lại vô cùng thơm ngon. Thao tác thực hiện món chả nấm chiên lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Vì vậy hôm nay mát mẻ hãy thử đổi món cho bữa tối gia đình thêm đặc sắc nhé. Chúc các bạn có một bữa cơm tối đầm ấm cùng món chả nấm chiên!
