1
Pizza hải sản đối với tuổi học sinh chúng mình vẫn là một món ăn sang trọng và đắt tiền nhỉ? Mình cũng từng suy nghĩ giống bạn vậy đó. Hồi còn đi học, mình cứ nghĩ chắc chỉ có nhà hàng hay quán ăn mới làm được món này, nghĩ vậy nên mình chưa từng có ý định làm thử. Tình cờ vào năm hai đại học, bạn bè có rủ đi làm thêm tại một quán Pizza gần trường, thỉnh thoảng khi không phải order món ăn, mình cũng chạy vào xem "lén" người ta làm các thao tác. Thực tế, từ nguyên liệu, cách làm cho đến khâu cuối cùng đều không quá phức tạp như chúng mình vẫn tưởng đâu nhé! Tò mò, mình cũng thử thực hành tại nhà xem sao, tuy mùi vị lần đầu làm còn hơi "ngượng", nhưng qua vài lần, trình làm bánh của mình đã lên đáng kể rồi đấy! Hôm nay cùng với web 7monngonmoingay.com, mình sẽ chia sẻ bí quyết cách làm pizza hải sản ngon thật ngon cho bạn thích "nữ công gia chánh" nha, có khi những mách nước nho nhỏ này lại giúp bạn chinh phục được anh chàng nào đó thì sao?
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lá Oregano khô+ 100g pho mát mozzarella.
+ 100g tôm sú
+ 50 g mực tươi
+ 50g cồi điệp
+ Ớt chuông xanh và vàng
+ Xốt cà chua
+ 1 muỗng hạt nêm
+ 150g bột mì
+ Nước ấm để hòa bột mì
+ 1 muỗng men bánh mì
+ ½ muỗng súp dầu olive
+ ½ muỗng đường nhỏ
+ Một chút muối
Cách làm pizza hải sản ngon nhất
Cách làm pizza như mình nghĩ cũng đơn giản, nhưng là phải có lò vi sóng. Còn đôi với các bạn không có lò, chúng mình cũng có thể tìm và tham khảo cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính nhé! Còn bây giờ, cùng mình thực hiện 2 bước sau.
Bước 1: Làm đế bánh
Chuẩn bị một bát nước ấm để hòa tan 1 muỗng men bánh mì và để khoảng 5 phút để men nở và ngấm nước.
Cho bột mì vào tô, và rắc thêm chút muối và đường, sau đó đổ dần dần dầu olive và men bánh mì vừa rồi vào trộn đều. Bạn nhào bột đều tay cho các loại gia vị ngấm đều và tạo độ mịn cho bột.
Lấy chổi nhỏ ( chổi hay dùng trong nấu ăn) quét một lớp dầu mỏng lên đáy một cái tô khác rồi cho bột đã nhào vào, ủ bột thật kín và để nghỉ trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
Bạn có nhìn thấy những đầu bếp làm bánh hay thao tác thế nào không? Khi cho bột ra, bạn đập bột thật mạnh rồi lấy cán, cán cho bột mỏng tầm 1 cm.
Lại quét một lớp dầu olive trên khay bánh, ấn dẹp phần bánh bên trong và để phần viền cao hơn. Sau đó cho bánh vào lò nướng và để nhiệt độ khoảng 250 độ C. Nướng khoảng 5 phút thì lấy ra.
Bước 2: Làm nhân bánh
Đem nguyên liệu đi rửa sạch.
Sau đó, sơ chế tôm, mực và các loại nguyên liệu. Thái tôm kiểu hạt lựu, mực thái thành từng khoanh, ớt thì bạn bổ múi cau.
Đổ vào chảo một chút dầu olive và xào lá oregano, rồi cho tôm, mực, cồi điệp và hạt nêm vào đảo cho ngấm dầu, cuối cùng là ớt chuông, đợi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 3:
Quét lớp sốt cà lên bề mặt bánh, sau đó đổ hỗn hợp nhân lên trên cùng pho mát thái sợi, rải thêm một chút lá oregano để làm tăng sự bắt mắt.
Chỉ cần bỏ bánh vô lò nướng một lần nữa là được rồi! Đợi 5 phút thôi nhé. Phần pho mát khi nóng chảy ở nhiệt độ 250 sẽ đem về cái vị béo ngậy khó cưỡng cho bạn cùng gia đình. Với cách làm pizza hải sản đơn giản này, bạn không cần quá tốn kém chi trả cho bữa ăn đắt tiền nữa, hơn thế bạn còn mang hương vị thơm ngon về căn bếp gia đình mình nữa đấy.
