1
Món chè bà ba nổi tiếng rất đơn giản, bạn có thể nấu ngay tại nhà cho cả gia đình mình thưởng thức đấy.
Nguyên liệu:
200gr đậu phộng
1 củ khoai mì (sắn)
1 củ khoai lang
1 muỗng canh hạt đậu xanh cà
1 muỗng canh hạt trân châu
10gr mộc nhĩ
400ml nước cốt dừa
Cách nấu chè bà ba ngon:
Bước 1:
- Ngâm sắn qua một đêm với nước muối pha loãng để bớt độc, sau đó bạn sửa sạch lại rồi thái miếng vuông nhỏ.
- Khoai gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ như sắn.
- Cho mộc nhĩ vào ngâm với nước để nở, sau đó bạn rửa sạch lại rồi thái sợi.
- Ngâm đậu phộng qua 1 đêm để đậu mềm.
Bước 2:
- Cho đậu phộng vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Ninh nhừ đậu xanh, dùng thìa để khuấy nát đậu.
- Khi đậu xanh đã nhừ thì bạn cho đậu phộng vào cùng, nấu thêm khoảng 15 phút.
Bước 3:
- Bạn cho khoai + sắn vào nồi đậu xanh xanh và đậu phộng. Đun thêm 3 phút.
- Tiếp theo bạn cho hạt trân châu vào, khuấy đều rồi cho đường, nếm vị ngọt vừa ăn. Đun trên lửa nhỏ liu riu thêm khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Bạn cho mộc nhĩ thái sợi vào, cho vani và chút xíu muối để chè ngọt đậm đà.
- Nấu thêm khoảng 5 phút bạn cho nước cốt dừa vào, chè sôi trở lại thì tắt bếp.
- Múc chè ra bát dùng ngay khi còn nóng, hoặc bạn có thể bỏ vào tủ lạnh ăn mát cũng rất tuyệt.
Chè thật ngon với vị nước dừa beo béo, sắn khoai, đậu phộng bùi bùi và phổ tai giòn giòn. Ăn một lần là nhớ mãi, bắt tay vào nấu cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!
