1
Kim chi là một món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Có nhiều loại kim chi trong đó có kim chi củ cải được rất nhiều người yêu thích. Củ cải giòn giòn, xen lẫn chút cay cay của ớt và vị chua chua của cải thảo giúp bạn có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Nhất là trong những ngày Tết hay trong những bữa tiệc nhiều chất đạm, chất béo mà có thêm chút kim chi củ cải Hàn Quốc thì ăn sẽ đỡ ngán hơn hơn nhiều. Vậy hôm nay hãy cùng 7monngonmoingay.com tham khảo cách làm kim chi cải thảo của Hàn Quốc nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300gr củ cải+ 1 củ cà rốt
+ 3 lá cải thảo
+ muối, giấm, hành lá, ớt bột
Cách làm kim chi củ cải
Bước 1 : Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi mỏng. Bạn trộn củ cải với 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và ướp trong 15 phút nhé. Cà rốt bạn cũng sơ chế và tẩm ướp tương tự như phần củ cải nhé.
Bước 2 : Cải thảo cắt bẹ, rửa sạch, cho vào một chiếc bát lớn, thêm 1/4 thìa cafe muối và ướp trong 5 phút. Sau đó dùng tay vắt sạch cải thảo cho ráo nước. Hành lá cắt rễ, bỏ lá vàng, rửa sạch rồi thái khúc.
Bước 3 : Sau khi ướt củ cải và cà rốt xong, bạn vắt cho thật ráo nước sau đó cho vào bát đựng cải thảo và hành lá. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa cafe bột ớt Hàn Quốc, bạn có thể gia giảm thêm bột ớt, 2 thìa cafe giấm tùy theo khẩu vị nhà mình. Bây giờ bạn đeo găng tay nilon vào, sau đó trộn đều hỗn hợp trên rồi đậy nắp kín khoảng 2-3 giờ là dùng được.
Món kim chi củ cải của chúng ta đã sẵn sàng rồi. Bạn có thể ăn kèm với thịt ba dọi, thịt quay sẽ càng ngon miệng hơn đấy.
Trên đây là cách làm kim chi củ cải đơn giản nhất mà các bạn có thể tham khảo. Thay cho dưa chua, bạn có thể đổi bữa với món kim chi củ cải của Hàn Quốc lạ miệng mà cũng rất thú vị đấy. Bữa cơm gia đình mà có thêm món kim chi củ cải này thì sẽ đưa cơm lắm đây.
