1
Cách làm sữa đậu nành mè đen vừa ngon vừa bổ tại nhà này sẽ làm cả nhà bạn thích mê đấy. Thay vì làm món sữa đậu nành thông thường bạn có thể biến tấu bằng cách thay đổi nguyên liệu một chút với mè đen nhé. Bạn sẽ có ngay món sữa đậu nành mè đen tuyệt ngon và bổ dưỡng đấy! Y học hiện đại cũng như y học cổ truyền đều đã chứng minh rằng mè đen là loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho cơ thể con người như giúp bổ gan thận, tim mạch, làm đen tóc, mịn da… Vì vậy, bạn hãy bỏ túi ngay cách làm sữa đậu nành mè đen đơn giản này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g đậu tương+ 150g mè đen
+ 120g đường phèn
+ 1,5l nước
Cách làm sữa đậu nành mè đen:
Bước 1: Đậu nành bạn đem ngâm nước khoảng 8 tiếng hoặc từ đêm hôm trước cho đậu nở nhé.Khi đậu đã được ngâm nở thì bạn đem vo sạch đậu nành, vớt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài của đậu cũng như tạp chất lẫn trong đậu nhé.
Bước 2: Mè đen bạn làm sạch bụi bẩn và rác rồi đem rang chín, khi nghe thấy tiếng lép bép là được nhé. Mè đen bạn không cần phải chà bỏ lớp vỏ ngoài đâu nhé.
Bước 3: Bạn cho đậu nành và mè đen vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Cho sữa đậu nành mè đen đã xay qua một túi vải lọc rồi loại bỏ bã đậu và mè nhé. Vắt lấy phần nước cốt, bạn hớt bỏ bớt bọt đi nhé. 
Bước 4: Đem đun sôi phần nước cốt, khi thấy nồi sữa đậu nành vừa sôi thì vặn nhỏ lửa, bạn cho đường phèn sao cho vừa vị, khuấy đều cho đường tan. Sau đó đun cho sôi trở lại là được. Lưu ý bạn phải nhớ canh lửa để tránh sữa bị trào ra ngoài nhé. Sau khi sữa đã nguội, bạn có thể cho vào chai sạch rồi lưu trữ trong tủ lạnh để bảo quản nhé. Món sữa này bạn dùng luôn hay cho thêm đá đều ngon cả.
Thay vì làm món sữa đậu nành thông thường bạn có thể biến tấu bằng cách thay đổi nguyên liệu một chút với mè đen nhé. Bạn sẽ có ngay món sữa đậu nành mè đen tuyệt ngon và bổ dưỡng đấy! Chúc bạn thành công với nước đậu nành mè đen nhé.
