1
Chiếc bánh bột lọc khoai lang dân dã nhưng ngọt ngào là sự kết hợp hoàn hảo của khoai lang với nước cốt dừa thơm béo ngậy và lớp vỏ dai dai. Những hương vị hoàn hảo ấy khiến bạn cứ muốn ăn mãi món bánh này mà không thấy chán. Bánh bột lọc có xuất xứ từ miền Trung và được biến tấu với vô vàn kiểu nhân bên trong. Hôm nay, bạn hãy thử khám phá cách làm bánh bột lọc khoai lang giản dị mà vẫn ngon tuyệt vời cùng 7monngonmoingay.com nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 120gr bột năng+ 200gr khoai lang tím
+ 20ml nước cốt dừa
+ 50gr đường
Cách làm bánh bột lọc khoai lang
Bước 1 : Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa phải. Sau đó cho khoai lang vào nồi hấp chín cho khoai lang mềm và bở ra. Lấy khoai lang ra, trộn với đường trắng và lấy thìa nghiền nhuyễn. Sau đó trộn đều cùng với nước cốt dừa.
Bước 2 : Dùng tay vo tròn khoai lang thành những viên nhân bằng nhau, có kích cỡ nhỏ như quả sấu là được. Sau khi chuẩn bị phần nhân xong, ta bắt tay vào làm phần vỏ bánh bằng cách đun sôi một nồi 200nl nước nóng. Tiếp theo đổ nước nóng vào bát bột năng, khuấy đều và đợi cho bột nguội, dùng tay thấu bột năng thật kĩ để được một khối bột dẻo mịn.
Bước 3 : Véo một miếng bột, nặn dẹt và đặt viên nhân khoai lang ở giữa, sau đó gấp đôi miếng bột lại, ấn chặt phần mép bột để được chiếc bánh hình bán nguyệt.
Bước 4 : Đổ một nồi nước đầy lên bếp, đun cho đến khi nước sôi thì thả các viên bánh vào luộc. Khi nào thấy bánh nổi lên và đứng yên tức là bánh đã chín thì vớt bánh ra đĩa.
Món bánh bột lọc khoai lang ngọt ngào đã sẵn sàng để chúng mình thưởng thức rồi đấy.
Những chiếc bánh bột lọc khoai lang mang hương vị dân dã, gần gũi, thấm đậm hương vị quê hương sẽ làm ấm lòng người con Việt mỗi khi xa quê. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bột lọc khoai lang cực đơn giản này nhé.
