1
Món lẩu được mọi người biết đến mỗi khi họp mặt đông đủ gia đình hay mỗi khi gia đình có buổi liên hoan nào đó. Nguyên liệu chế biến lẩu cũng rất đa dạng và phong phú như: lẩu cá, lẩu thịt bò, lẩu hải sản… Đến với nau.vn hôm nay mình xin giới thiệu món lẩu sườn sụn om sấu chua chua thơm ngon mà rất đơn giản chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích cho mà xem. Cuối tuần này hãy đưa món lẩu vào thực đơn nhà bạn nhé.
Nguyên liệu cho món lẩu sườn sụn om sấu:
– Sườn sụn: 1 kg
– Sườn thăn: 0.5 kg
– Đậu phụ: 8 bìa nhỏ
– Cà chua: 4 quả
– Hành tây: 1 củ
– Rau nhúng ( rau muống, rau cải … )
– Hành, mùi tàu, sấu
– Bún.
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, ớt
Cách chế biên món lẩu sườn sụn:
Bước 1: Dùng dao sắc thái sườn sụn thành những lát mỏng, bày riêng ra đĩa. Sườn thăn sau khi trần qua với nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi các bạn mới tiến hành cho sườn vào ninh khoảng 30 phút, không cần ninh sườn kĩ kẻo khi ăn lẩu sườn sẽ bị nhừ quá nhé.
Bước 2: Với các nguyên liệu như hành lá, mùi tàu bạn đem nhạt và rửa sạch, cắt khúc chừng 2-3 cm. Cà chua rửa sạch, bổ làm tư . Hành tây bổ múi cau. Sấu rửa sạch, để ráo, khía vài đường trên sấu. Các loại rau nhúng các bạn làm sạch, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Đậu phụ các bạn rửa sạch rồi xắt miếng to giúp đậu không bị nát khi nhúng.
Bước 3: Thả sấu, hành tây và 2 quả cà chua vào nồi sườn đun để lấy màu và mùi thơm. Lượng sấu các bạn dùng sao cho hợp với khẩu vị thích ăn chua của gia đình bạn nhé, nêm bột canh, hạt nêm sao cho nước lẩu có độ mặn ngọt vừa miệng.
Bước 4: Khi chuẩn bị ăn, muốn nước lẩu dậy mùi các bạn chỉ việc thả vào nồi 1 nắm hành và mùi tàu là nồi nước lẩu tỏa mùi thơm rất hấp dẫn cuối cùng bạn cho nốt 2 quả cà chua còn lại vào.
Hoàn thành món lẩu sườn sụn om sấu rồi các bạn dọn nồi lẩu lên mâm và bày đồ nhúng xung quanh nồi lẩu nhé. Vậy là bạn đã có thêm một công thức làm món lẩu chua chua ngon ngon cho ngày hè mát mẻ rồi nhé. Chúc bạn và gia đình cuối tuần vui vẻ.
